Cómo cocinar con curry

July 10

Curry en polvo es una mezcla de 10 a 20 diferentes especias clave. Popular en la cocina india, curry puede añadir sabor a su cocina de muchas maneras. Curry viene en un número de variedades y se puede azotar encima de su propia casa utilizando algunas de las especias de curry comunes como la pimienta negro, el chile en polvo, cilantro, clavo de olor, el fenogreco, comino, canela, jengibre y cardamomo.

Instrucciones

1 Seleccione o mezclar su curry en polvo dependiendo del gusto. Al comprar curry en el supermercado, lo más probable es encontrar la variedad tradicional, o leve, así como picante, con más polvo de chile y dulce con más fenogreco, jengibre y canela.

2 Utilice el curry neutral para cocinar casi cualquier tipo de comida, mientras curry picante se utiliza generalmente para los platos de carne y verduras. Curry dulce está reservado más comúnmente para platos de verduras dulces, como las zanahorias o las patatas dulces, pero también se utiliza con las frutas, especialmente las sopas y postres a base de peras, manzanas y más.

3 Añadir la cantidad necesaria de aceite para cocinar su favorito para el curry en polvo para hacer una pasta y cepillo en carnes o pescado antes de asar a la parrilla o al horno. Incluso puede mezclar el polvo de curry con pan rallado y utilizar para cubrir el pollo o el pescado antes de cocinar.

4 Mezclar un poco de curry en polvo en sopas, guisos o frituras de un sabor único y delicioso. Como regla general, añadir el curry al principio de la cocción, ya que toma unos minutos para que el sabor se desarrolle. Degustar su cocina después de 5 o 10 minutos y añadir más de curry como sea necesario.

5 Combinar al curry con un poco de aceite y vinagre y dejar reposar durante unos días. A continuación, puede utilizar su curry de aderezo en ensaladas, cocidos o verduras crudas, en frituras o la cocción de pescado.


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