Cómo construir una destilería de Inicio

Cualquiera que haya visto "MASH" o una buena luz de la luna y la piratería de películas como "Thunder Road", ha sido testigo de una destilería de casa, o simplemente un "todavía". La versión más simple de construir todavía en el hogar es el alambique, que en realidad está siendo utilizada para hacer más whisky y whisky irlandés prácticamente todos hoy. El diseño es muy simple, y el principio ha cambiado muy poco durante las últimas décadas.

Instrucciones

1 Comprar o convertir una olla hirviendo de cobre sellado. Recuerde que este bote es donde su sustancia va a destilar. En el caso del whisky, esto sería un tamaño de grano de mash.The va a determinar cuánto puede destilar a la vez. Si usted está haciendo su propia olla, se encuentra que el diseño más simple consiste en una tapa de sujeción y sellado, al igual que la de una olla a presión de la cocina. De cualquier manera, tendrá que seguir de cerca la temperatura de la fuente de calor, para asegurarse de que está hirviendo el alcohol y no el agua.

2 Tenga en cuenta cómo va a calentar la olla. La versión más simple de una olla de cobre todavía implica poner la olla hirviendo en bloques de piedra o pilotes de metal, y la quema de un fuego debajo de ella para proporcionar calor. Esto sigue siendo una práctica común para los destiladores ilegales. alambiques industriales implican la circulación de vapor a través de la parte inferior de la olla de cobre en las tuberías. Puede que tenga que hacer esto si va a funcionar su todavía en el interior, pero en general su sistema de calefacción solamente tiene que ser tan complicado como usted lo hace.

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Ejecutar una bobina de condensación de la olla hirviendo en la olla de recogida. Este es un tubo está hecho típicamente de cobre o de vidrio. Estos tubos son donde el alcohol se condensa y recoge, y debería pendiente hacia abajo a la olla de recogida, por lo que la gravedad hará el trabajo de dibujo en la olla de recogida.

4 Comprar o convertir una olla de recogida. Esto también necesita ser sellado, y encajará en el otro extremo de la bobina de condensación. La única consideración añadido para recoger el bote es lo grande que quieres que sea. Estos son generalmente más pequeños que la olla de ebullición, pero si usted quiere poner múltiples destilaciones en el mismo saco sin tener que desconectar y vaciarlo, que debería ser tan grande o más grande. Sin embargo, un gran bote puede ser demasiado grande para moverse cuando está llena, y necesitará un grifo instalado en la parte inferior.

Consejos y advertencias

• Un todavía funciona mediante el aprovechamiento de los diferentes puntos de ebullición de agua y alcohol. A nivel del mar, el agua hierve a 212º F, mientras que el alcohol hierve a 172º F. Por lo tanto, si se calienta un puré de grano que contiene alcohol suficiente para hervir el alcohol, pero no el agua, el alcohol se evapora, se levanta fuera de la olla y en la bobina de condensación, donde se enfría y se convierte de nuevo en líquido, y luego gotea en el bote de recogida.
• La construcción de una destilería en casa desde cero está más allá de las capacidades de una persona que no tenga ya una comprensión intermedia de fontanería y soldadura. Si aún no dispone de esas habilidades, no tienen en cuenta la configuración de conversión de desechos de cobre o en una olla todavía. En su lugar, comprar un kit y montar uno. Destilación es un negocio peligroso, y alcohol destilado de manera incorrecta puede ser venenoso.