Cómo hacer pan de centeno con una máquina Cuisinart CBK-200 Pan

máquinas de cortar el pan abajo en sus manos en el amasado y el tiempo de mezclado al hacer pan casero. La máquina para hacer pan Cuisinart CBK0-200 utiliza un horno de convección para hacer circular aire alrededor de la barra de pan que se hornea, produciendo una corteza más crujiente. Pan de centeno hecho en esta máquina sólo se requiere añadir los ingredientes, configure el equipo y vuelva a encenderlo. En poco más de dos horas, se preparan para servir a su fresco, cálido pan de centeno tostado para el desayuno, para hacer un sándwich o como un lado para una comida. Lleve consigo todos los ingredientes a temperatura ambiente, excepto el agua antes de añadirlos a la máquina para hacer pan.

Instrucciones

1 Ponga la pala de amasar en la bandeja de la máquina de pan de mezcla.

2 Añadir todos los ingredientes a la olla de mezcla en el orden indicado: suero de leche, el agua, el azúcar morena, aceite vegetal, sal, harina de pan, harina de centeno, levadura y gluten vital de trigo.

3 Ponga la cacerola de mezcla en la máquina de pan.

4 Cierre la tapa, enchufe la máquina para hacer pan y pulse el botón de menú hasta la opción Nº 1 para que aparezca el ciclo de pan blanco.

5 Presione el botón para elegir la corteza corteza media, y elegir un pan de 2 libras pulsando el botón para mostrar pan de 2 libras en la pantalla de visualización.

6 Comenzar a mezclar la masa presionando el botón de inicio.

7 Esté atento a una serie de seis pitidos rápidos repitió tres veces. En este punto, tire el recipiente de mezcla pan de la máquina de pan con guantes de cocina y tire de la paleta de mezclado de la masa.

8 Vuelva a colocar la masa en el recipiente de mezcla y establecer el cuenco de nuevo en la máquina de pan de convección.

9 Cerrar la tapa y presionar start para iniciar la cocción. Retirar el recipiente de mezcla de pan usando guantes de cocina de la máquina una vez que el temporizador esté en cero y pitidos.

10 Desenchufe la máquina y deje que se enfríe antes de limpiar y almacenar.

Consejos y advertencias

• Busque gluten vital de trigo en el pasillo con los otros ingredientes de panificación: levadura, harina y azúcar.