Cómo cocer al horno un pan fácil de pan blanco

April 1

Nada puede competir con el aroma y el sabor del pan hecho en casa. Es una cosa simple, que requiere simplemente la levadura, la harina, el azúcar y la sal. Estos ingredientes se combinan para hacer que el personal de la vida.

Instrucciones

1 Calentar la leche en el microondas hasta caliente que la temperatura de la piel. En un termómetro, debe estar por encima de 94 y por debajo de 106 grados F. Añadir el azúcar, levadura seca y 1/2 taza de harina. Mezclar bien y dejar reposar en un ambiente cálido (70 a 80 grados), sin corrientes de aire lugar durante 20 minutos, o hasta burbujeante y espumoso.

2 Verter la mezcla de levadura en un tazón. Añadir 3 1/2 tazas de harina. El uso de un gancho de la pasta, comenzar en la velocidad más baja y se mezcla hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Continúe por bajo a velocidad media durante cinco a 10 minutos. Añadir la sal gradualmente durante este tiempo.

3 Compruebe que la masa haya terminado. Debe ser suave y sedoso y mantener su forma. Se debe limpiar las paredes y el fondo de la taza, sin harina de izquierda y sin pegajosidad. Si la masa está todavía pegajosa, añada más harina, 1 cucharada a la vez, hasta que se logre la textura deseada. Si la masa parece demasiado rígido o no está absorbiendo toda la harina en el bol, añadir 1 cucharada de leche a la vez hasta que la masa parece correcto.

4 Utilice las manos para trabajar la masa en una bola, tirando continuamente de la parte superior central de la parte inferior y metiéndola dentro de la bola. Usted va a terminar con una buena bola de masa de pan. Engrasar el recipiente usted mezcló en o agregar 1/4 taza de harina al bol. Coloque la masa en el recipiente, dándole la vuelta a la grasa o harina por completo. Deje reposar en un lugar cálido, sin corrientes de aire durante 75 minutos.

5 Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y utilizar sus nudillos para aplanar en un rectángulo de aproximadamente 10 por 15 pulgadas. Comenzará a rodar en un extremo estrecho, metiendo y sellar herméticamente mientras rueda. Continúe hasta que tenga un rollo de masa. Use el lado de las manos para aplanar y sellar los dos extremos. Meta los extremos bajo y rodar la barra de pan bajo sus manos para igualar hacia fuera.

6 Engrase ligeramente el molde para pan y colocar la masa en la sartén. Presione firmemente para distribuir uniformemente la masa. Coloque el pastel de nuevo en su lugar cálido y sin corrientes de aire durante otros 75 minutos.

7 Ajuste el horno a 350 grados. Utilice un cuchillo afilado para cortar barras 1/4 pulgadas de profundidad a lo largo de la longitud de la barra de pan. Tenga cuidado cuando se corta, para que hacer una barra pero no desinflar el pan. También puede hacer dos o tres barras diagonales en su lugar. Coloque la bandeja en el horno durante 45 minutos.

8 Golpear la parte inferior de la barra de pan: Debe sonar hueca. Si no suena hueca, devuelva el pan al horno por otros 10 minutos. Cuando se hace el pan, será de oro marrón y convertir fácilmente de la sartén.

9 Retire el pan del horno y sartén. Moje una toalla de papel, escurrirla y la caída por encima de la barra de pan. Dejar enfriar durante al menos una hora antes de rebanar.

Consejos y advertencias

Trate de agua en lugar de leche.
Trate de mantequilla derretida o aceite de oliva en lugar de aceite vegetal.
Utilizar la miel en lugar de azúcar.
Añadir un huevo con el líquido, y reducir el líquido por 1/4 taza.
Se puede utilizar harina de trigo integral para un máximo de la mitad de la harina. Su masa será ligeramente más pegajoso.
Es un proceso más largo de mezcla, pero se puede hacer todo esto con la mano. Amasar doblando y presionando la masa hasta la mitad hacia usted, a continuación, dar un cuarto de vuelta y repetir hasta que se consiga la textura deseada.
Esta receta se puede preparar también en un procesador de alimentos. Siga las instrucciones de su máquina.