Cómo cocinar el uso de un elemento de la arcilla Pot

Cocineros pueden usar ollas de barro para hacer una variedad de platos, que van desde sopa y carnes asadas. Debido a ollas de barro son porosas, cuando se sumergen en agua y se calienta, pueden hacer que los alimentos más tierna y sabrosa. Las ollas de barro también aumentan el valor nutritivo de los alimentos porque la comida en las ollas necesita menos líquido para cocinar completamente; las vitaminas y los minerales se encuentran atrapados dentro de la comida mientras se cocina. Las ollas de barro también dora la carne mucho más rápido que las ollas regulares.

Instrucciones

1 Remojar la olla de barro con agua limpia durante 15 minutos y coloque la comida que le gusta cocinar en la olla mientras el bote está todavía húmeda.

2 Coloque la olla de barro en el horno, pero no encienda el horno antes de que el bote es dentro de ella. Ajuste la temperatura del horno a unos 50 grados más caliente que lo haría para una receta cocinada en un ejemplo típico pot.For, si sus llamadas plato de 350 grados, establecen el horno a 400 grados. Si su plato requiere una gran cantidad de agua, permitirá a la olla con el agua y los alimentos a fuego lento durante unos minutos antes del establecimiento de un temporizador. Aumentar el tiempo de cocción estándar por 15 a 20 minutos.

3 Retire la tapa de la olla de barro si es necesario para dorar la carne o las aves más. Deje la tapa abierta durante un máximo de 15 minutos, o hasta que la carne o aves de corral es como se desee. Si hacer las verduras, no debería haber ninguna necesidad de quitar la tapa. Mantenga la olla de barro lejos de las paredes del horno, mientras que la comida se cocina.

4 Retire la olla de barro del horno cuando la comida se termine de cocinar. Los platos de carne y aves de corral son por lo general cuando se termine de cocinar la carne esté tierna y ya no con sangre; verduras están listas cuando están tiernos. Coloque la olla en un guante de cocina o una almohadilla gruesa después de retirarlos del horno. Esto evitará que el bote se apoye sobre una superficie fría y el agrietamiento.

Consejos y advertencias

• Si se desea, la línea de la olla con papel de pergamino para mantener los alimentos se peguen durante el proceso de cocción. El papel de pergamino se debe cortar para cubrir el fondo y los lados de la olla de barro.
• No utilice la olla de barro bajo una caldera.
• No utilice su olla de barro sobre un quemador.