Cómo hacer su propia mezcla de condimentos asiáticos

Usted puede hacer su propia mezcla de condimentos asiáticos versátil que imparte los sabores de Oriente a una variedad de alimentos. Combinando muchos condimentos populares de toda Asia en proporciones adecuadas crea una mezcla de especias con un perfil de sabor complejo que involucra a todo el paladar. Una vez que los condimentos se han combinado, que son buenos para un máximo de seis meses con el almacenamiento adecuado. Haga una mezcla de condimentos personalizado que sabe bien por sí mismo y que será aún mejor en los alimentos que cocina.

Instrucciones

1 Añadir el anís estrellado, semillas de hinojo, canela, pimienta de Sichuan seca y clavos de olor en una sartén antiadherente caliente e inmediatamente se retire del fuego. Mezcle las especias vueltas en la sartén para brindar de manera uniforme ya que el disco se enfría.

2 Volcar las especias tostadas en un molinillo de especias y girar la mezcla en un polvo fino. Esta mezcla es básicamente lo que se conoce como el chino cinco especias. Los molinillos de café también funcionan bien, pero tienen que ser las dedicadas a la utilización de especias única y nunca se utiliza para los granos de café.

3 Combinar el polvo de cinco especias con todos los otros condimentos en un tazón. Use un tenedor para mezclar las especias de manera uniforme.

4 Una pizca de una pequeña cantidad de la mezcla de condimentos asiáticos y rociará sobre su lengua. Lea la lista de ingredientes a medida que intenta probar todo en la mezcla. Añadir más en incrementos de 1/4 de cucharadita de cualquier ingrediente que está teniendo dificultad para saborear o quiere ser más prominentes. Una pequeña cantidad de pimienta de cayena aumenta el nivel de calor de la especia de forma inmediata.

5 Verter los condimentos asiáticos combinan en un recipiente de vidrio o de plástico de almacenamiento seguro para los alimentos con un sello hermético. Cerrar el recipiente y colocarlo en el estante en una zona fría, oscura y seca de la casa.

Consejos y advertencias

• Añadir vinagre de arroz y aceite de sésamo a la mezcla de condimentos asiáticos para hacer un delicioso aderezo para ensaladas
• Macerar durante la noche de pollo en un recubrimiento de las especias combinados con aceite vegetal.
• No sustituir los ingredientes que no se secan completamente en la mezcla. Los ingredientes secos absorberán la humedad y echarse a perder más rápidamente.