Cómo hacer un asado de cerdo jugosas

El asado de cerdo perfecto es húmeda y blanda. Con demasiada frecuencia, la carne de cerdo está demasiado cocido en la creencia de que esta es la única manera de destruir la posibilidad de triquinosis, haciéndolo seco y sin sabor. asado de carne de cerdo se pueden servir con patatas rojas albahaca y mantequilla asadas y puré de manzana canela-guarnición para hacer un plato sabroso. Rebanadas de cerdo asado con una pizca de sal y pimienta, y el rábano picante o mostaza Dijon hacen el sándwich perfecto. asado de cerdo de sobra también es deliciosa con puré de patatas y salsa de carne de cerdo rica.

Instrucciones

Pasos fáciles de cocinar un asado de cerdo jugosas

1 Enjuague el asado y seque. Esto elimina cualquier astillas de hueso u otros posibles sobras que a veces encuentras en un asado, ya que está tallada por el carnicero.

2 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius o).

3 Ponga la carne, la grasa hacia arriba en una bandeja poco profunda abierta. Usted puede poner la carne sobre una rejilla en la sartén, si se desea.

4 Frotar o rociar el asado con un poco de condimentos para dar sabor. Sal, pimienta negra, tomillo, albahaca, cardamomo, clavo y canela son todos buenos. Para un toque de dulzura y la humedad adicional, también puede manchar puré de manzana en todo el exterior, y sí, eso es, además de las especias.

5 Asado a los 30 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna es de 160 grados Fahrenheit. A modo de ejemplo, un asado de 4 libras por lo general tarda de 1 3/4 a 2 horas.

6 Retirar del horno y dejar reposar de 15 a 20 minutos antes de cortarlo para que los jugos se asienten.

Consejos y advertencias

• Pedir al carnicero para cortar a través del hueso del lomo, de manera que la carne va a ser fácil de tallar.
• La línea de su cacerola con papel de aluminio. Esto hace que la limpieza rápida y fácil.