Cómo a Doctor Hasta salsa barbacoa

Cualquiera que haya sido por el pasillo condimento en su tienda local de comestibles puede dar fe de las docenas de diferentes variedades de salsa de barbacoa que se ofrecen. Cada uno tiene un sabor y estilo único, y puede ser tentador para comprar varias botellas en la búsqueda del gusto perfecto. Sin embargo, no hay necesidad de gastar un montón de dinero en esta salsa versátil! Una sola botella de salsa de barbacoa genérico puede ser retocada en su casa e hizo para adaptarse a una variedad de gustos y usos. Así es cómo.

Instrucciones

Dulce

1 Medir una taza de salsa de barbacoa a base de tomate en una cacerola pequeña y colocar a fuego lento.

2 Mezcle una cucharadita de azúcar blanco y marrón. Añadir a la salsa barbacoa, batiendo para incorporar. Las alternativas al azúcar incluyen miel, cacao en polvo, la melaza, o una pequeña cantidad de refresco de cola. jarabes de frutas y mermeladas también son excelentes edulcorantes; una cucharada de mermelada de frambuesa o cereza añadirá un sabor agradable a la salsa.

3 Llevar la salsa a fuego lento y permitir que el azúcar se disuelva (o si el uso de alternativas al azúcar, para permitir que los ingredientes se reúnan). Cocine a fuego lento más largo para una salsa más espesa o añadir una pequeña cantidad de agua si se desea una salsa más fina.

Agrio

4 Medir una taza de salsa de barbacoa a base de tomate en una cacerola pequeña y colocar a fuego lento.

5 Añadir un ingrediente acidificación. El agente de acidificación más comúnmente utilizado para la salsa de barbacoa es vinagre. El vinagre blanco es perfectamente aceptable, pero las variedades más sabrosas, como el jerez, el vino tinto o vinagre de manzana añadirá un sabor más robusto a la salsa. pasta de tamarindo es un buen sustituto para el vinagre y creará una salsa más espesa, lo cual es perfecto para rociar la carne.

6 Cocine a fuego lento la salsa durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen. Si una prueba de sabor indica que la salsa se ha convertido en demasiado amargo, añadir poco a poco el azúcar morena hasta que se mejora el sabor.

Picante

7 Determinar el nivel de calor deseado para la salsa y seleccionar los ingredientes en consecuencia. Una, la salsa suave suave requiere la cebolla, el ajo y hojuelas de chile rojo. Una salsa picante requiere un pimiento jalapeño en rodajas u otros chiles (cabeza de serie para el calor del medio, las semillas que quedan en un día abrasador).

8 Para una salsa suave, rehogar finamente picado cebolla y el ajo en un poco de aceite. Añadir un pequeño puñado de hojuelas de chile rojo en polvo y una cucharada de agua. Tan pronto como el agua hierve, agregar una taza de ingredientes a base de tomate sauce.Allow barbacoa a fuego lento durante unos diez minutos para desarrollar el calor.

9 Para las variedades de pimientos calientes, rebanada y cocinar a fuego lento en un par de cucharadas de agua hasta que la sal se puede oler en el aire (aproximadamente dos minutos). Añadir la salsa de barbacoa y continuar a fuego lento hasta que se caliente through.For una iteración menos caliente cortado en trozos pequeños los lados de los chiles, en lugar de cortar a través de ellos completely.This evitará que las semillas se propague a través de la salsa y hacerlo menos picante.

10 A 30 segundos receta de la salsa de barbacoa picante es tan simple como añadir salsa picante embotellada para su marca preferida salsa barbacoa. Mezclar bien y servir como una salsa para mojar las alas o patatas.

Consejos y advertencias

• Tenga especial cuidado cuando se trabaja con los chiles frescos. Lávese siempre las manos después de manipular y evitar tocarse los ojos después de tocar los chiles.