¿Se puede poner whisky en un pasado de moda?
Algunos ingredientes pueden cambiar en un cóctel sin hacer demasiado de una diferencia, como sustituía limón por zumo de limón o agua mineral con gas para el agua tónica. Conmutación a cabo licor principal de una bebida no es tan simple, porque la sustitución puede, al menos, cambiar los sabores globales y, a lo sumo, arruinar la bebida. Cómo hacer una pasada de moda con Scotch afortunadamente no es tan catastrófico; el licor en realidad va a añadir algunas capas de sabor y sofisticación a la bebida.
El pasado de moda
El original pasada de moda no es que gran parte de la que dista mucho de uno con Scotch. Concebido como un cóctel bebiendo, picadura de un anticuado mezclas de bourbon con cítricos y otras frutas dulces, así como un toque de amargo y una pizca de azúcar. Coloque un poco de azúcar o un terrón de azúcar en un vaso pasada de moda, salpicar con amargos, a continuación, salir del paso o aplastar con un mortero o una muddler. Verter en un tiro de bourbon, revuelva, agregue hielo y un toque de limón, luego cubra con una cereza y una rodaja de naranja.
Las diferencias en Scotch
Scotch, conocida formalmente como el whisky escocés, en realidad tiene dos estilos diferentes importantes basadas en el proceso de destilación: mezclar whiskies de malta y grano por lotes o whiskys individuales. malta o de un solo grano Scotches pasan por un proceso de destilación elaborada y cuidadosa a una única destilería, mientras que todos los whiskys mezclados son sólo eso - una mezcla de malta, grano o ambos tipos de whisky escocés. Para la mayoría de las bebidas mezcladas, incluyendo la pasada de moda, elegir un whisky escocés mezclado más de un solo lote para reducir los costos, pero no escatiman en sabor.
La diferencia Scotch
Una solución rápida para un anticuado con Scotch, de hecho acaba de llamar un whisky a la antigua, es sustituir el importe total de bourbon o whisky con whisky escocés. Si la calidad del whisky escocés es cuestionable - por ejemplo, si se trata de un sustituto de alcohol de grano con Scotch dar sabor en lugar de un auténtico escocés, un par de trucos funciona para enmascarar cualquier sabor desagradable: Muddle una rodaja de naranja y una cereza en el azúcar y amargos, o añadir más azúcar o un chorrito de jugo de naranja o de granadina a la bebida terminada.
Otras variaciones sabrosas
Bourbon y el whisky escocés no son los únicos licores que hacen una buena pasada de moda. Otras buenas opciones incluyen licor de whisky de centeno, que es a menudo un picante y afrutado whisky, brandy, aguardiente de manzana, tequila y ron blanco y oscuro. El licor de cóctel no es el único que se puede sustituir; amargo con sabor como el naranja, pomelo, cardamomo e incluso amargo ajenjo le dará a su pasado de moda un tiro interesante. Otros edulcorantes como la miel, jarabe de arce, melaza y el jarabe de azúcar Demerara también pueden sustituir el azúcar necesario en la bebida.