Cómo congelar los arándanos frescos

Congelación le permite disfrutar de arándanos durante todo el año, no sólo durante la temporada alta de verano. Utilice una técnica inadecuada, y sus bayas podrían congelarse juntos en una gran masa - haciéndolos prácticamente inutilizable en las recetas. bayas congeladas tendrán una textura ligeramente más blando cuando se descongela, por lo que lo mejor es utilizarlos en batidos, añadido a la mezcla para panqueques, incorporado en productos horneados o comen como aperitivo congelados.

Bayas de la cosecha

Las bayas que decide congelar deben estar en el punto óptimo de maduración y libre de moho. Una vez que les llegue a casa, refrigerar inmediatamente para alargar su vida útil. No se lave las bayas antes de que se congelen o se le causa a las pieles endurecer.

En primer lugar congelación

Para mantener las bayas se peguen entre sí, tendrá que seguir un proceso de congelación de dos pasos. Coloque una capa única de las bayas en una bandeja con bordes y congelar por una hora, o hasta que esté sólido congelado. Asegúrese de que su congelador esté a 0 grados Fahrenheit o menos. Congeladores que tienen una mayor ventaja de la temperatura a la degradación de la fruta.

Embalaje Largo Plazo

Tan pronto como las bayas se congelan, transferirlos a un recipiente congelador hermético, como una bolsa de congelador. Cuanto más tiempo se deja que se sientan en la bandeja, más propensos son a quemaduras por congelación. Una vez envasada en un recipiente más grande, se puede verter a cabo sólo la cantidad que necesita para recetas o bocadillos. arándanos congelados se mantendrá durante ocho a 12 meses.

Sus bayas de descongelar

En pocas palabras arándanos congelados en el refrigerador para descongelar durante la noche. Si necesita una baya más rápido descongelado, sumerja las bayas, a condición de que estén en un envase hermético, en agua fría, hasta que las bayas son descongeladas. Idealmente, descongelar las bayas en el punto en el que todavía tienen unos pocos cristales de hielo que se aferran. El exceso de descongelado bayas serán blanda. Una vez descongelado, lavar y escurrir las bayas y utilizarlos de forma inmediata.