Cómo hacer Cranberry cerveza

Los arándanos son un grupo de arbustos de hoja perenne del género Oxycoccus. Las bayas son comestibles, pero el sabor ácido puede abrumar a la dulzura, incluso cuando están totalmente maduros. cerveza de arándano es generalmente un color rosa y puede ser turbia. La siguiente receta debe pasar al menos una semana en la botella y será dulce con un sabor de fruta distinta.

Instrucciones

1 Descongelar los arándanos y añadir agua suficiente para hacer 1/2 galón de aguanieve.

2 Coloque el extracto de malta en una bolsa de grano y añadir 2 1/2 galones de agua fría. Calentar el agua a 160 grados durante una hora.

3 Ponga la malta Munich, en una doble capa de pantimedias limpio, añadirlo a la olla y llevar el agua a ebullición. Añadir la mitad de los saltos y hervir durante una hora. Añadir la otra onza de lúpulo y el líquido de arándano y se apaga el fuego después de un minuto o dos. Enfriar la olla a temperatura ambiente.

4 Ebullición, enfriar y filtrar otros dos galones de agua. Colar el mosto en la cuba de fermentación primaria y rematar con el agua de 5 galones. Airear el mosto, añadir la levadura y airear de nuevo. Fermentar durante aproximadamente una semana.

5 Estante de la cerveza, la parte superior fuera de 5 galones y una botella. Espere por lo menos una semana antes de beber. Tenga en cuenta que la segunda fermentación se produce en la botella para esta receta.