Cómo Barbacoa Mero

Pescados del mero pertenecen a la familia de lubina. Existen muchas variedades diferentes de mero, como el mero negro, blanco y mero mero aleta amarilla. Pescados del mero tienen una carne blanca y sabor suave. Los peces son a menudo atrapados a nivel local y se sirven en restaurantes de mariscos en áreas locales. Cuando compre filetes de mero fresco, parrilla de ellos en la barbacoa para dar a los peces un exterior ligeramente crujiente. El pescado se cocinan rápido en la parrilla, lo que le permite preparar una comida sin mucho esfuerzo.

Instrucciones

1 Combine 1/2 taza de mantequilla derretida, 1/2 taza de aceite vegetal, 2 cdas. salsa de soja, 1 cucharada. de salsa Worcestershire y 1 1/2 cdas. de jugo de limón en un tazón.

2 Coloque los filetes de mero en el adobo. Coloque la marinada y el pescado en la nevera durante dos horas.

3 Retire los filetes de mero de la marinada y colocarlos en una placa. Verter la marinada en un bote de salsa en la estufa y llevar a ebullición durante cinco minutos para matar las bacterias peligrosas.

4 Scrub en las rejillas de la parrilla con un cepillo para limpiar la parrilla ellos. Cepille las rejillas con aceite vegetal para evitar que el mero se peguen.

5 Prepare la parrilla a un ajuste de temperatura media. Coloque los filetes de mero a la parrilla. Cocinar cada lado por cuatro a cinco minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit.