Las alternativas al rape

Rape son una raza densa de peces, lo que los hace ideales para sopas y guisos. Si usted está buscando un sustituto de rape en cuenta bacalao, halibut, abadejo o langosta. Se mezclan bien en recetas de rape, debido a su textura y sabor. Además, se llevará a cabo hasta tan bien como el rape, cuando se cocinan. Los sustitutos permitirá tener la misma comida deliciosa sin sacrificar nada.

Bacalao

Cod tiene blanco, textura escamosa. Bacalao del Atlántico es más firme que el bacalao del Pacífico, lo cual es importante cuando se sustituye el bacalao de rape de una receta. Freír, hornear, asar y cocer al vapor son las mejores maneras de cocinar el bacalao. Además, el bacalao funciona bien con especias como el estragón, albahaca, jengibre y eneldo. Si su receta utiliza cualquiera de estos ingredientes, tenga en cuenta el bacalao como un sustituto rape.

Eglefino

Abadejo es un pariente cercano de bacalao. A diferencia de bacalao, eglefino no son tan firmes como el bacalao. Abadejo se puede cocinar en una variedad de maneras en que una receta. Sin embargo, se vuelven muy delicado y comienzan a desmoronarse si recocido.

Hipogloso

Halibut es una empresa, pescado blanco. Sin embargo, si la receta para un adobo ácido, no utilice el fletán. La acidez hará que la carne se descomponga. Además, el fletán se seca más rápido que otros peces, ya que contiene menos aceite. Cepillarse los peces con mantequilla o aceite de oliva Para asar, hornear o asar a la parrilla, lo que evitará que pierda una gran cantidad de humedad. El uso de un termómetro de carne ayudará a asegurar que el pescado no se seque. El halibut se hace cuando llega a 145 grados Fahrenheit.

langosta

Langosta tiene un sabor y una textura similar a rape. Además, la langosta y rape pueden soportar tanto una variedad de técnicas de cocina sin desmoronarse. Rape es más delicada y más delgado que la langosta con un sabor dulce a la misma. Sin embargo, la langosta es típicamente más caros. Contemplar la sustitución de la langosta cuando rape no está disponible.