Cómo utilizar una correa de cuero para afilar cuchillos

Una correa de cuero es una correa de cuero usado para hacer el borde final al afilar un cuchillo. Después de usar una piedra de afilar, la hoja del cuchillo es irregular - no es suave - a nivel microscópico. Una tira de cuero suaviza los bordes ásperos a una superficie similar al vidrio con el fin de lograr un borde afilado.

Instrucciones

1 Coloque la tira de cuero plana sobre una superficie dura y mantenga un extremo firmemente en frente de su cuerpo, con la correa de cuero que se extiende lejos de ti en un ángulo de 90 grados.

2 Añadir a la correa de cuero un poco de rouge de joyero, que actúa como un agente de pulido y acelera el proceso. Es necesario sólo lo suficiente como colorete para crear una película de luz sobre la superficie del cuero. A medida que trabaja el cuchillo en la correa de cuero, del colorete se extienda a través de la correa de cuero. Vuelva a aplicar el colorete del joyero en cada ocasión se utiliza la correa de cuero; se secará entre usos. También es mejor para limpiarlo cuando haya terminado.

3 Dibuje el cuchillo a través de la correa de cuero con una presión firme, lejos de su cuerpo y luego de vuelta hacia ella. En lugar de cortar la correa de cuero como se puede cortar hacia una piedra de pulir, tire de la columna vertebral y la hoja del cuchillo primera último en cualquier movimiento. Use un poco de movimiento de lado a lado a medida que arrastra el cuchillo de manera que toda la longitud de la hoja entra en contacto con la correa de cuero durante la carrera.
Al girar el cuchillo sobre a medida que cambia la dirección, convertirlo en su columna vertebral, no la hoja. Esto impide que se extiende sobre la hoja, lo que puede entorpecer la misma. Repita 15 o 20 veces en cada lado.

4 Limpiar el cuchillo recién afilado con agua y jabón antes de su uso. Si usted ha hecho un buen trabajo, el cuchillo cortará fácilmente y sin problemas a través de un tomate maduro.

Consejos y advertencias

• Se puede utilizar un cinturón de cuero si no quiere comprar una correa de cuero.
• No se preocupe por el ángulo de la cuchilla. El cuero da un poco a la cuna de la hoja.