¿Cómo puedo obtener el folio del dulce de azúcar?

casera fudge es una rica golosina tradicional, día de fiesta hecha por las abuelas y los aficionados al dulce de azúcar de todo el mundo. Si va a crear esta delicia a chocolate en casa, es posible encontrar la tarea un poco difícil al principio, ya que toma un trabajo serio para crear correctamente el dulce de azúcar. Pero usted puede hacer la tarea más fácil con un poco de conocimiento técnico y mediante el uso de accesos directos en algunas de las tareas más simples, tales como la eliminación de la lámina de la parte inferior de la chapuza enfriado.

Instrucciones

1 Levante el dulce de azúcar de la sartén deslizando un cuchillo sin filo a lo largo de los lados y tirando hacia arriba con firmeza sobre el revestimiento de aluminio. Foil siempre se debe utilizar, ya que evita rayaduras sobre la bandeja que forma y mantiene el dulce de azúcar se pegue.

2 Deje que el dulce de azúcar alcance la temperatura ambiente.

3 Vierta aproximadamente una pulgada de agua caliente en el fondo de un molde para hornear poco profunda.

4 Sumergir la base del bloque del dulce de azúcar en el agua caliente durante 20 segundos. Está bien que la chapuza que se moje - sólo secarla con una toalla de papel limpia.

5 Retire la chapuza del agua y la cáscara de la lámina lejos de su superficie. Si la hoja todavía se pega, sumergir el dulce de azúcar en intervalos de 10 segundos hasta que se suelte.

Consejos y advertencias

• Anotando su fudge mientras aún está caliente le ayudará a presionar en trozos pequeños, una vez haya enfriado completamente.
• Presione un cuchillo en su fudge preparado en lugar de cortar la misma. Esto evita que "tirando" del dulce de azúcar y producirá un resultado de aspecto agradable, en lugar de bordes irregulares en las piezas.
• Engrasar adecuadamente su papel le ayudará a evitar que se pegue a la chapuza. Use margarina, mantequilla o manteca, dependiendo de su preferencia. aerosol antiadherente y aceite de cocina no funcionan así.