La historia de carbonatación

Ya sea que se llama estallido, soda, agua "con gas", refrescos, espumosos, fizzies, cola, agua mineral o agua de Seltz, las bebidas carbonatadas de agua artificiales se han producido desde el siglo 18. La adición de dióxido de carbono al agua, que se produce de forma natural en los acuíferos de agua a presión, se realiza ahora en todo el mundo en un proceso de producción en serie con miles de millones de dólares en ingresos de marketing y ventas. Ya sea en botella, lata o fizzling fuera de una máquina de la fuente, las bebidas carbonatadas tienen una larga y burbujeante historia que continúa apareciendo.

La carbonatación de origen natural

La carbonatación, que se crea por la adición de dióxido de carbono al agua, se forma naturalmente cuando existe exceso de dióxido de carbono en los acuíferos presionado. Toda el agua tiene trazas de dióxido de carbono, que es incoloro y sin sabor.

Invención de carbonatación hecho por el hombre

Producida por Joseph Priestly, agua carbonatada hecho por el hombre apareció por primera vez en 1767. En 1769, Tobern Bergman, que era un químico sueco, creó un proceso para la producción en masa de agua carbonatada mediante la combinación de tiza y ácido sulfúrico.

La producción en masa de carbonatación

En 1783, un joven relojero y científico aficionado llamado Jacob Schweppes perfeccionaron el proceso de producción en masa para el agua mineral de carbonatación, lo que llevó a la creación de la Compañía Schweppes con sede en Ginebra. La Compañía Schweppes y Jacob se trasladó a Londres, Inglaterra, en 1790. Con la invención del agua mineral con gas producido en serie, pronto hubo una necesidad de aromas, que condujo a la fuente de soda, que fue inventado por el estadounidense Samuel Fahnestock en 1819 .

Botellas y latas

Coca-Cola llegó al mercado en 1886 como un jarabe se mezcla con agua carbonatada. La invención del corcho en 1892 por el pintor de Guillermo, junto con la invención de las botellas de vidrio soplado por Michael J. Owens en 1899, dio lugar a las bebidas gaseosas producidas en masa que no perdieron su carbonatación. Cliquot Club de cerveza de jengibre fue la primera bebida carbonatada que ser en una lata, en 1938. Pepsi siguió poco después con soda en lata, en 1948, y el Dr. Pepper y Vernors Ginger Ale hizo lo mismo en 1955. Por la vuelta del siglo 20, con gas bebidas eran una de las mejores opciones del consumidor occidental en las bebidas. En la década de 1950, las bebidas carbonatadas se comercializaron por sus habilidades para ayudar en la digestión, pero pronto se convirtió en sinónimo de la comida basura. Pepsi fue la primera compañía en utilizar multi-packs de latas, en paquetes de 12, en 1972.

El siglo 21 y carbonatación

En el siglo 21, la industria de las bebidas carbonatadas comenzó a comercializar las bebidas carbonatadas como impulsores de la energía. Tés y zumos también se han convertido carbonatada como parte del nuevo mercado de bebidas carbonatadas.