Cómo cocinar un filete con hueso en Gaza

bife de lomo se caracteriza por marmoleado tierna y un sabor delicioso. Desde el lomo de la tira de carne de res, lomo de ternera provienen de uno de los más tiernos cortes de carne. Calor seco, rápida es la mejor manera de cocinar estas carnes, ya que retienen la humedad, mientras no la cocción excesiva. La parrilla es una forma común de cocina; los fiadores de proceso del exterior de la carne durante la cocción ella.

Instrucciones

1 Enjuague la carne con agua corriente y seque con toallas de papel.

2 Marinar la carne con aceite vegetal y las especias de su elección.

3 Establecer la carne en el mostrador, cubrir con papel plástico y deje que alcance la temperatura ambiente. Este proceso debe tomar aproximadamente una hora.

4 Precalentar la parrilla de la barbacoa a 350 grados Fahrenheit.

5 Ajuste la carne a la parrilla y cocinar durante 4 minutos en un lado, con la tapa cerrada.

6 Gire el filete de 180 grados para obtener las características marcas de la parrilla rayadas. Cocine durante otros 4 minutos.

7 Abra la tapa y gire el bistec y la parrilla durante 4 minutos.

8 Gire el filete de 180 grados a la trama cruzada la carne con marcas de quemaduras.

9 Retire la carne y cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos para dejar que los jugos se depositan uniformemente en todo.

Consejos y advertencias

• Deje la carne durante más tiempo en cada lado para obtener el punto deseado en cada filete.
• Una variedad de especias y hierbas complementar la carne y se puede utilizar en el frote o adobo que se le plantean antes de asar.
• Siempre agregue la sal después de que la carne se cocina. Si se añade antes de la parrilla la carne, se puede endurecer la carne.