Cómo cocinar marinado lomo de cerdo en un supermercado

Preparar una cena rápida utilizando un lomo de cerdo marinado comprado en la tienda e impresionar a su familia o invitados con esta fácil de preparar asado sin hueso que funciona tanto como una comida entre semana o fiesta informal. Dorar el lomo de cerdo primera para bloquear en sabor y producir la corteza caramelizada marrón oscuro que lo hace tan atractivo. Termina el lomo de cerdo por lenta asar para una preparación jugosa y tierna que realmente brilla. Teriyaki, pimienta de limón, ajo pimienta, mezquite y otras lomos de cerdo previamente marinados toda la ventaja de este método para dorar y lento-cocinero que produce un tierno y jugoso lomo.

Instrucciones

Preparar el lomo de cerdo

1 Precalentar el horno a 300 grados Fahrenheit.

2 Calentar una cucharada de aceite vegetal en la sartén a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Retirar el lomo de cerdo de su embalaje y colocarlo en la sartén para comenzar abrasador ella.

3 Marrón cada lado del lomo de cerdo, volteando con pinzas de cocina a medida que avanza. Todo este proceso debe tener menos de 10 minutos, dependiendo del tamaño de su lomo de cerdo. El proceso se chamusca proporciona el revestimiento exterior caramelizada que ayuda a mantener el lomo de cerdo húmeda durante el tostado, así como dar a la corteza un aspecto atractivo en el asado de acabado.

Horno-asado el lomo de cerdo

4 Coloque el lomo de cerdo en el v-rejilla dentro de la bandeja para asar. Un lento tostado mantendrá el lomo de cerdo sabrosa y garantizar que se cocina de manera uniforme sin dejar de ser húmedo y jugoso.

5 Cocine durante 40 a 55 minutos, dependiendo del tamaño de su lomo de cerdo. Cocine hasta que el centro del lomo de cerdo alcanza 135 F en un termómetro de lectura instantánea de la cocina.

6 Retirar el lomo de cerdo del horno y colocar una hoja doblada de papel de aluminio sobre el lomo de cerdo como una tienda de campaña. Espere 15 o 20 minutos y asegurarse el centro de la carne alcanza 145 F. Cortar y servir.

Consejos y advertencias

• Si su lomo de cerdo se sujeta con una cuerda, deje esto en a través del proceso de cocción; remover justo antes de cortar y servir.
• Hacer una salsa usando la grasa de la sartén del abrasador, el caldo y los condimentos para un jugo o salsa para rematar el lomo de cerdo.
• No tener la tentación de dejar el lomo de cerdo en el horno hasta que alcanza la temperatura final de 145 F. La temperatura de la carne se incrementará en hasta 15 grados después de que se saca del horno y esperar demasiado tiempo dará lugar a una lomo de cerdo seca.
• Asegúrese de desechar el envase del lomo de cerdo marinada y una vez que lo quite para cocinar; lavarse las manos después del contacto con la carne cruda o utilizar guantes desechables durante la manipulación.