¿Qué alimentos se consumen en la dieta japonesa?
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, los japoneses disfrutan de la tasa de obesidad más bajas del mundo desarrollado al 3 por ciento. Compare eso con una tasa de obesidad de 32 por ciento en Estados Unidos, y usted puede preguntarse cómo los japoneses se las arreglan para mantenerse tan saludable. Una de las razones principales es cómo y por qué los japoneses comen. Si desea disfrutar de los beneficios para la salud de los japoneses, usted puede estar interesado en aprender sobre la dieta japonesa.
Arroz, verduras y pescado
La dieta japonesa incluye una gran cantidad de arroz, seis veces más que la dieta del estadounidense promedio. Un pequeño cuenco de arroz se sirve con casi todas las comidas. El arroz es un carbohidrato complejo baja en grasa que se llena con menos calorías. Asegúrese de servir el arroz sin mantequilla o aceite.
Verduras juegan un papel importante en la dieta japonesa. judías verdes, pimientos rojos, calabacines, zanahorias, lechuga, champiñones, patatas dulces y tomates todos tienen un lugar en la dieta tradicional japonesa. Hasta cinco variedades se sirven en una sola comida. No es raro que las verduras para el desayuno. Para mantener la máxima cantidad de nutrientes, vapor o sofreír las verduras.
Los peces también juega un papel importante en la dieta de los japoneses. Salmón, atún fresco, sardinas, caballa y el arenque se encuentran entre los favoritos. Pescado, especialmente pescado graso, es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus beneficios para el estado de ánimo de impulsar la salud del corazón y. Aunque los japoneses representan sólo el 2 por ciento de la población mundial, consumen el 10 por ciento de los peces del mundo. Porque comen mucho pescado, comen menos carne roja. La carne roja contiene grasa saturada y puede conducir a la obesidad y las enfermedades del corazón.
Otras comidas
La soja es otro de los favoritos de los japoneses. Los productos de soya como el tofu y los frijoles edamame son una gran fuente de proteínas y no contienen grasa saturada. comidas japonesas a menudo tienen más de un plato que es a base de soya, como la sopa de miso y trozos de queso de soja.
De postre, los japoneses como frutas de la estación, se pelan y se disponen en un buen plato. También disfrutan de helados y pasteles, pero en porciones mucho más pequeñas que las que se sirven en los EE.UU. Los japoneses también les gusta poner fin a sus comidas con una taza de té verde.
Porción y Presentación
comidas japonesas no sólo son mucho más saludables que las comidas tradicionales estadounidenses, pero también son mucho más pequeños. Las comidas en Japón se sirven en muchos platos pequeños y decorativos. La idea es disfrutar con los ojos, así como en el estómago. En promedio, los japoneses consumen 25 por ciento menos de calorías que los americanos.