Cómo comer una almeja de oro

El sabor dulce y generalizada del hábitat de las almejas de oro que les hace un popular entre los chefs y cocineros de casa. Utilizado durante miles de años en una variedad de recetas, también se cree que las almejas que tienen propiedades afrodisíacas después de haber sido consumido. Para ser comido, las almejas deben ser preparados y cocinados, para la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos no recomienda comer mariscos crudos debido a la posibilidad de intoxicación alimentaria. Sencillo de preparar y complementado por una variedad de sabores, las almejas de oro son la pieza central perfecta, ya sea para una comida informal o formal.

Instrucciones

1 Examinar todas las almejas para asegurar que éstos son limpios y sin abrir. Descarte cualquier conchas que están agrietados, decolorados o permanecerá abierta después de que se golpean ligeramente.

2 Frote cada almeja bajo el chorro de agua fría con el cepillo para verduras.

3 Envolver un lado en una toalla y coloque una almeja en ella, con la abertura entre las dos conchas hacia fuera y la bisagra de tocarse los dedos.

4 Toma el cuchillo en la otra mano y, mientras se mantiene la almeja en un tazón mediano, insertarlo en la grieta entre la carcasa superior e inferior.

5 Presione la punta de la cuchilla hacia abajo hacia la parte inferior de la almeja, mientras que levantar la palanca hacia arriba para abrir la cubierta. Tire con firmeza para separar la almeja de la carcasa superior, utilizando el cuchillo, según sea necesario.

6 Cocinar las almejas ya sea en un líquido, como un caldo de sopa, o frito en aceite en una cacerola. La carne puede ser retirado de la carcasa inferior, si se desea, antes de la cocción. Las almejas se volverán opaca de color cuando se cocina. Consumirlos inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Si cosechado las almejas a sí mismo, llenar un balde con agua, añadir un puñado de harina de maíz y verter en las almejas. Moverlos con las manos ligeramente. Dejarlos durante media hora y luego retirarlos y enjuague para eliminar la arena desde el estómago.
• Utilice las almejas dentro de los cuatro días de la compra.
• Nunca utilice un cuchillo de pelado agudo, ya que esto puede ser peligroso al abrir las almejas.
• No abrir las almejas hasta que estén listos para ser comido.
• Si las almejas olor fuera de cualquier manera, deseche inmediatamente.