Cómo hacer la cerveza de malta A partir de harina de avena

La cerveza tiene una larga historia. Puesto que el hombre se dio cuenta que podría crecer cultivos tales como grano en lugar de depender de una existencia de cazadores-recolección, comenzó a explorar el potencial de su cosecha. La producción de cerveza se remonta 6.000 años y se hizo por primera vez por los sumerios, de acuerdo con "Una historia de la cerveza", pero no se quedó las únicas personas para hacer la cerveza por mucho tiempo. La cerveza sigue siendo un tema favorito de hoy, y no sólo las grandes cervecerías hacer cerveza; cervecerías y cerveceros caseros se están gestando su propio producto. Una de las cervezas se puede hacer en casa es una malta basado en harina de avena; se encuentra la malta y otros ingredientes en las tiendas de vinos locales en su área o en línea.

Instrucciones

1 Preparar la levadura de acuerdo con las instrucciones proporcionadas por el fabricante. Dejar de lado.

2 Divida la avena y granos en cinco bolsas de muselina. Llenar cada bolsa hasta que pesa 1/2 lb.

3 Llene una olla con agua; calentarlo hasta 160 grados Fahrenheit. Añadir las bolsas de muselina de grano lleno y les permiten dejar reposar durante 30 minutos. Sacar las bolsas desde el agua y llevar el agua a ebullición.

4 Retire la olla del quemador. Ponga la malta seca en una bolsa de malta; añadir todas las maltas al agua. Revuelva hasta que se derrita la malta.

5 Coloque la olla de nuevo en el quemador y llevarlo a ebullición. Llenar bolsas de muselina con el lúpulo hasta que pesen 1 oz .; añadirlos al agua hirviendo. Deje que los contenidos hervir durante una hora. Si lo desea, agregue 1/2 de cucharadita de musgo de Irlanda a la olla después de que se hierve durante 45 minutos. Verter los saltos de acabado en una bolsa de muselina y ponerlos en el agua en la marca de 58 minutos.

6 Retire la olla de la estufa, poner una tapa en ella, y enfriar en un fregadero que contiene agua fría durante 30 minutos. Sacar las bolsas de lúpulo.

7 Verter el contenido de la olla en un fermentador esterilizado y añadir agua suficiente para hacer 5 galones de líquido. Agitar y agitar el contenido; dejar que los contenidos se enfrían a 80 grados Fahrenheit. Añadir la levadura al fermentador.

8 Dejar reposar el fermentador durante dos semanas a un máximo de 70 grados Fahrenheit. Use un tubo de goma para desviar la cerveza del fermentador en un cubo de embotellado. No permita que cualquier sedimento en el cubo. Hervir 2 tazas de agua y disolver el azúcar de cebado en él. Se agita el agua con el azúcar disuelto en la cerveza; sifón de cerveza en sus botellas de cerveza esterilizados.

Consejos y advertencias

• Ver la cerveza mientras que fermenta. El proceso puede tomar de tres días a dos semanas.
• De acuerdo con más cerveza, la "L" asignado a las distintas maltas utilizadas hace referencia al resultado Lovibond. Cuando la malta se tuesta, se le asigna una puntuación Lovibond; cuanto mayor sea el número, más larga será la malta se ha asado.