Cómo hacer casera Hamburguesa Vegetariana

Los vegetarianos no necesariamente tienen que dejar de comer hamburguesas abundante. hamburguesas vegetales son una gran alternativa para servir en los bollos al igual que las hamburguesas de carne molida. hamburguesas vegetales congelados están disponibles en el supermercado, pero tienen mejor sabor si los hacen usted mismo. hamburguesas vegetarianas caseras se congelan bien, así que un gran lote a la vez que durará varias semanas.

Instrucciones

1 Picar una cebolla pequeña y un tallo de apio. Rehogar con una pizca de sal durante 12 a 14 minutos en 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Revuelva en dos dientes de ajo picado, una zanahoria finamente rallada y 5 cdas. Salsa de barbacoa. Cocine durante otros dos minutos. Revuelva constantemente hasta que la mezcla se espese. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

2 Ponga los ingredientes salteados en un procesador de alimentos junto con 1/3 taza de cebada cocida, una lata de 16 onzas de Pinto cocido o frijoles negros, 1/3 taza de pan rallado, 1/3 taza de nueces picadas, 2 cucharaditas. salsa de soja, dos claras de huevo, 2 cucharadas. de perejil fresco picado y ½ cucharadita. sal. Pulso el procesador de alimentos hasta que la mezcla está bien, pero quedan algunos trozos.

3 Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Utilice las manos para formar la mezcla en seis empanadas iguales, ½ pulgada de espesor. Coloque las empanadas en la bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador durante entre una y cuatro horas para concretar las hamburguesas.

4 Calentar una sartén a fuego medio y se vierte en 1 cda. de aceite de oliva. Cocinar las hamburguesas vegetarianas seis minutos por cada lado y servir caliente.