Puede usted hacer carne asada de crisol en una olla a presión?

Usted puede hacer un asado decadente en una olla a presión en prácticamente ningún momento a todos. El resultado es un delicioso asado jugoso, que se puede cortar con un tenedor. Utilice el adobo, salsa o especias para dar sabor a barbacoa favorita; incluso añadir sus verduras favoritas a la olla para cocinar al mismo tiempo para una cena sencilla en un solo recipiente.

Preparación

Coloque la carne asada en una bolsa de plástico grande o una cacerola con una tapa. Verter cualquier mezcla de especias, adobo o salsa de barbacoa sobre la carne asada y colocarlo en el refrigerador para marinar durante varias horas o toda la noche. Retire la carne de la nevera al menos una hora antes de la cocción para permitir que se caliente a temperatura ambiente.

Instrucciones de cocina

Vierta una o dos tazas de agua en la olla a presión y colocar una bandeja de cocción o cesta de vapor dentro de la olla con el agua. Cubrir el fondo de la bandeja o cesta con rodajas de cebolla y ajo. Coloque la carne sobre la cebolla y luego agregar las verduras picadas tales como patatas, zanahorias y apio. Reservar el adobo o salsa del asado.

Cierre la tapa de olla a presión y coloque el regulador de ventilación. Cocinar el asado a 15 libras de presión durante ocho a 15 minutos. Un asado cocinado por ocho minutos será raro, al tiempo que deja cocer durante 15 minutos producirá un asado bien hecho. Apagar la olla a presión y permitir que la presión caiga por sí mismo antes de retirar la tapa.

Coloque el adobo o salsa en una cacerola pequeña y calentar en la estufa a temperatura media hasta que estén bien. Retire la carne de la olla a presión y deje reposar durante cinco minutos antes de cortarlo para retener los jugos. Vierta el adobo calentado sobre la carne asada en rodajas para darle más sabor.