Cómo asar & Grill un cerdo asado campestre

El cerdo es una carne más magra que lo que solía ser. Sin embargo, la falta de grasa contenida en la carne de cerdo ahora puede mantener la carne seca y se deja sin tanto sabor como normalmente lo haría. Asar y asar la carne a la temperatura óptima se asegurará de ternura, y, con los ingredientes adecuados, el asado de cerdo de picnic puede ser una experiencia de sabor. Combinando el corte correcto de la carne con algunas técnicas de cocina expertos creará un asado de cerdo de picnic para el disfrute de todos.

Instrucciones

1 Recorte el exceso de grasa de la carne, si hay suficiente marmoleado atada a través de la carne. Si no hay suficiente vetas de grasa, dejar la capa de grasa en la carne asada con el fin de mantener el sabor y la carne húmeda.

2 Insertar la aguja de un inyector de sabor en la carne para bombear aromatizantes en todas partes. Esto puede ser una combinación de jugos o salsas de su elección.

3 Cubra la parte superior de la carne con un condimento especial de su elección.

4 Asar la carne de cerdo, cubierto con una parrilla de la barbacoa, a una temperatura de 225 a 240 grados para cualquier lugar de 1 1/4 a 2 horas por libra. Cocinar a esta baja temperatura va a cocinar la carne a fondo manteniendo al mismo tiempo que licitar.

5 Utilice una botella de aerosol para rociar el asado con la solución de inyección original, a partir de las 2 horas después de que el tiempo de cocción inicial.

6 Cerca del final del tiempo de finalización, tomar la temperatura de la carne con un termómetro digital para carnes. Cuando la carne alcanza una temperatura de 170 grados, la carne se debe hacer, sin embargo, según el sitio web de Dizzy cerdo, 200 grados es una temperatura ideal.