Cómo asar Mini Patatas

Mini patatas son las variedades más jóvenes, cosechan antes de que lleguen a tamaño completo. Mientras que las patatas son pequeñas, su sabor es más rico y más poderoso que el de sus homólogos completamente desarrollados. Mini patatas también se cocinan más rápido y rendimiento de carne más suave y esponjoso. Asar patatas pequeñas se traducirá en el tiempo de cocción más bajo y producir un exterior ligeramente crujiente. Para asar patatas pequeñas, necesitará aproximadamente una media hora. Esta receta rinde ocho porciones de tamaño mediano.

Instrucciones

1 Precalentar la parrilla en un horno. Si la rejilla de la parrilla es ajustable, moverlo ocho pulgadas de distancia del calor.

2 Combinar el ajo, aceite de oliva, romero, pimienta y sal en un tazón. Remover con una cuchara de madera para mezclar los condimentos.

3 Añadir las patatas del bebé al recipiente de mezclado. Agitar con la cuchara de madera para recubrir todas las patatas uniformemente con la mezcla de aceite y hierbas.

4 Envolver cada mini patatas en una hoja de papel de aluminio y colocarlos directamente sobre la rejilla para asar. Permitir que las patatas a cocer durante 10 minutos antes de mover de un tirón con pinzas metálicas.

5 Deje las patatas a cocer durante 15 minutos más y retirar de la parrilla. Permitir que las patatas se enfríen durante cinco minutos antes de abrir y servir.

Consejos y advertencias

• Deja patatas sobrantes envueltos en papel de aluminio y refrigerar. Las patatas se mantendrá en el refrigerador hasta por cinco días.