Acerca de zanahorias
Las zanahorias son una muy popular tubérculo. Las zanahorias son por lo general de color naranja, pero hay algunos que son de color blanco. Ellos son muy saludables y común en las comidas, ya que tienen una variedad de diferentes aplicaciones, desde guisos, sopas, ensaladas y hasta pastel de zanahoria. Aprender más acerca de esta verdura variada y sabrosa.
Historia
La historia de las zanahorias se remonta a miles de años, tras haber sido inicialmente cultivadas en Medio Oriente y países de Asia Central. Sin embargo, las zanahorias en aquel entonces se veía muy diferente de las zanahorias que conocemos y disfrutamos hoy en día. Las zanahorias eran un rico tono morado. zanahorias amarillas aparecieron en Afganistán en la era pre-helénica, y ambas de estas zanahorias se extienden a la región mediterránea. Las zanahorias se vuelven populares en Europa durante el Renacimiento, cuando los europeos comenzaron a desarrollar zanahorias de color naranja que tenían más agradables texturas que sus predecesores (las versiones anteriores eran muy fibrosa y dura).
beneficios
Hay una gran cantidad de excelentes beneficios para la salud que provienen de las zanahorias que consumen. Las zanahorias son la mejor fuente vegetal de vitamina A carotenos. Las zanahorias también son ricos en antioxidantes, promover la salud de los pulmones, proteger contra el cáncer y la enfermedad cardiovascular y ayudar a mejorar y promover la buena visión, especialmente durante la noche.
Información de expertos
Hay varias cosas que usted debe tener en cuenta al hacer compras para las zanahorias en el supermercado. zanahorias anaranjadas profundas tienen una gran cantidad de beta-caroteno (combatiente fuerte de la enfermedad y antioxidante), a fin de buscar aquellos. Además, echa un vistazo a las raíces de la zanahoria. Si son lisa, firme y brillante en color, entonces ellos son de alta calidad. Asegúrese de evitar en forma de horquilla, agrietada o zanahorias cojera. extremos de los tallos de color oscuro de las zanahorias también son una señal de que las zanahorias son viejas y no deben ser consumidos.
Potencial
Las zanahorias tienen un gran potencial para cocinar y hornear. Hay un sinnúmero de recetas sabrosas y satisfactorias que puede realizar con las zanahorias como uno de los principales ingredientes. Algunos excelentes platos de zanahoria incluyen zanahoria y cilantro sopa, mermelada de zanahoria, sopa de zanahoria picante, calabacines zanahoria pan, cazuela de zanahoria y, por supuesto, el pastel de zanahoria clásico.
Advertencia
Aunque las zanahorias tienen un montón de beneficios positivos, comer en exceso de zanahorias puede conducir a una condición llamada carotoderma, que puede convertir de palma o de otras áreas de piel naranja o amarillo de una persona, debido a los altos niveles de caroteno existentes en la sangre. La reducción de la ingesta de zanahoria puede hacer que el carotoderma desaparece gradualmente. Asegúrese de comer zanahorias, pero no en exceso.