Cuáles son las funciones de Caster azúcar?

cocineros expertos conocen la importancia de la utilización de azúcar en polvo en ciertas recetas. Al sustituir el azúcar granulado regular en lugar de azúcar molido, que tiene granos mucho más finas, puede resultar desastroso.

Función

Debido a sus finos granos, azúcar en polvo se disuelve mucho más rápido que el azúcar granulado normal. Esto lo hace ideal para los merengues y líquidos fríos. Si se utiliza cualquier cosa menos de azúcar en polvo, sabor y consistencia pueden verse comprometidas.

Identificación

azúcar en polvo es mucho más fino que el azúcar granulado, pero no tan bien como azúcar en polvo, que ha sido triturado mecánicamente.

Hechos

El término azúcar lanzador viene de Gran Bretaña. En los Estados Unidos, a menudo se denomina azúcar superfino.

consideraciones

azúcar en polvo se puede hace moliendo azúcar granulado regular en un procesador de alimentos. azúcar o azúcar superfino de Baker también se puede sustituir por azúcar en polvo.

Hecho de la diversión

azúcar en polvo, que también es a veces escrito azúcar "ricino", recibió su nombre debido a que los granos son lo suficientemente pequeño como para caber a través de los agujeros de una máquina de colada de azúcar, o una coctelera.