La sustitución de jengibre fresco para preparados en polvo para hornear

Incluso los cocineros experimentados a veces tienen dificultades para determinar cómo sustituir una forma de un ingrediente para otro en una receta. Si usted tiene una receta que requiera jengibre seco y desea sustituir el jengibre fresco, utilice la fórmula que un octavo de cucharadita de jengibre seco es equivalente a 3 cucharaditas de jengibre fresco. Usando esta relación, se puede sustituir fácilmente jengibre fresco de jengibre seco, o viceversa, en cualquier receta.

Instrucciones

1 Multiplicar el número de cucharaditas de jengibre seco dado en la receta por 24 para determinar la cantidad de jengibre fresco necesario. Por ejemplo, si una receta requiere de un octavo de cucharadita de jengibre seco, multiplicar por 24 para obtener una respuesta de 3 cucharaditas de jengibre fresco.

2 Rallar el jengibre. No es necesario pelar el jengibre, aunque muchas personas prefieren hacerlo.

3 Añadir el jengibre para la receta y preparar de acuerdo con las instrucciones.

Consejos y advertencias

• Si se preguntan por qué usted debe multiplicar o dividir por 24, aquí está la explicación:
• Recuerde que un octavo de cucharadita de jengibre seco es equivalente a 3 cucharaditas de jengibre fresco. Multiplicando ambos lados por 8 da la relación que 1 cucharadita de jengibre seco es igual a 24 cucharaditas de jengibre fresco.
• Por lo tanto, para sustituir una mayor cantidad de jengibre fresco para una cantidad más pequeña de jengibre seco, multiplique la cantidad de jengibre seco por 24. Para sustituir una cantidad más pequeña de jengibre seco para una mayor cantidad de jengibre fresco, dividir la cantidad de jengibre fresco por 24.