Cómo quitar las venas camarones cocidos

Saber cómo limpiar y preparar camarones es un paso importante en la creación de un plato de mariscos, pero por desgracia es incluye uno de los pasos más desagradables: la eliminación del tracto digestivo de un camarón. Este proceso, conocido como eviscerado, es sobre todo una estética e incluso puede no ser necesario si la vena es lo suficientemente pequeño. En cualquier caso, la mayoría de la gente prefiere tener el camarón desvenado, por lo que es un paso útil para aprender. Extracción de la vena puede mejorar la apariencia de su plato y también eliminar la posibilidad de cualquier sabores no deseados causados ​​por material digerido que quedó en el camarón.

Instrucciones

1 Mantenga los camarones al revés y tire firmemente de las piernas. Pelar el resto de la cáscara y tener cuidado de no dañar el camarón. La cola puede ser retirado o dejado en función de las preferencias.

2 Hacer un poco profunda cortada en la parte posterior del camarón con el cuchillo hasta que se expone la vena. Busque una larga sustancia viscosa negro que se extiende la longitud de la espalda del camarón.

3 Deslizar la punta de la herramienta de desvenado bajo la vena y ejecutarlo a lo largo de la parte posterior, la eliminación de la vena.

4 Desechar la vena y enjuague los camarones con agua fría para eliminar cualquier resto de la vena o piezas sobrantes de la cáscara.