Cómo cocinar País-Estilo frito de la salchicha

salchicha de carne de cerdo fresca hace una buena comida, la satisfacción de que no aplaste al presupuesto de alimentos. Una carne versátil adecuado para una variedad de métodos de cocción, la salchicha de cerdo viene en varias formas, incluyendo a granel y salchicha. Algunas salchichas se Unseasoned mientras que otros tipos están delicadamente sazonada para proporcionar sabores salados o picantes bien. La fabricación de embutidos de estilo rural implica freír la salchicha, y luego al servicio de la salchicha de color dorado con su rica salsa favorita, cremoso.

Instrucciones

1 Coloque la salchicha de cerdo a granel en un tazón. Añadir sal, pimienta recién molida negro y los condimentos, como la salvia o la pimienta de cayena. Mezcle la salchicha y hierbas a fondo.

2 Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal o mantequilla en una sartén. Cocinar las empanadas de salchicha a fuego medio durante ocho a 12 minutos o hasta que la salchicha se dore. Voltear la salchicha al menos una vez durante el tiempo de cocción para asegurarse de que ambos lados cocinen uniformemente.

3 Inserte un termómetro de lectura instantánea de carne en la parte más gruesa de la salchicha. Asegúrese de que los registros de termómetros por lo menos 160 grados Fahrenheit. Si las hamburguesas o salchichas son delgadas, mantenga la salchicha con pinzas e inserte el termómetro de lado en la carne.

4 La transferencia de las salchichas cocidas a una placa. Mantener caliente el salchichas mientras se prepara la salsa.

5 Cortar una cebolla y ponerla en la sartén. Calentar las rodajas hasta que estén calientes en todo, y después se agita en la llanura, la harina para todo uso, que se espese la salsa.

6 Se agita la mezcla de la harina y la cebolla durante aproximadamente un minuto, y luego agregar el caldo de carne y una ramita de tomillo fresco. Llevar la mezcla a ebullición, y luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento la salsa durante unos cinco minutos. Añadir una pequeña cantidad de salsa Worcestershire al gusto.

7 Servir la salsa con las salchichas calientes.

Consejos y advertencias

• También puede hacer salchichas fritas de estilo rural con salchichas de cerdo enlace. Cocine los enlaces en una sartén cubierta a fuego medio durante 10 a 12 minutos, y luego retire la tapa y freír las salchichas un adicional de 15 a 17 minutos o hasta que las salchichas estén dorados. A su vez las salchichas a menudo para cocinar los enlaces de manera uniforme y evitar que se queme.
• Si prefiere salchichas país libre de la cebolla, omita las cebollas y hacer una salsa tradicional con harina, sal y pimienta. Use leche en lugar de caldo de carne.
• La forma más fácil de mezclar la salchicha a granel y especias es utilizar sus manos. Asegúrese de lavarse bien las manos antes y después de manipular carne de cerdo. Como alternativa, utilizar guantes desechables, de calidad alimentaria.
• Fresca, embutido crudo conserva su calidad en el refrigerador por uno o dos días. Una vez cocida, se almacena de forma segura en el refrigerador durante tres a cuatro días.
• Para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos, sea seguro de salchichas se cocinan hasta un mínimo de 160 F.