Cómo humo Hamburguesas

hamburguesas a la parrilla son el alimento básico de todos los picnic de verano, barbacoa u otro encuentro. Sin embargo, si tienes un fumador patio trasero, que realmente puede tomar las hamburguesas a un nivel superior mediante la infusión de ellas con un fuerte sabor ahumado. hamburguesas de fumar no es tan diferente de la parrilla tradicional. Una vez que hayas elegido tu sabor favorito de la madera para fumar y preparado su ahumador, las hamburguesas toman sólo un poco más tiempo para cocinar lo que lo harían en una parrilla.

Instrucciones

1 Elija astillas de madera en función del sabor que usted desea para sus hamburguesas. sabores de madera comunes para ahumar la carne incluyen el nogal americano, mezquite, roble y madera de manzano. Remojar sus astillas de madera en un recipiente con agua durante unos 30 minutos.

2 Hacer sus hamburguesas de carne de res molida sazonar con sal, pimienta y otros condimentos que usted prefiere y forman el sector de la carne en las empanadas de igual tamaño con sus manos. Evitar la carne de res molida Mezclar excesivamente o que va a salir difícil cuando se cocina.

3 Vierta el agua en la bandeja de agua en su ahumador a la línea indicada. Añadir carbón para el fumador y la luz de ella, llevándola a unos 300 grados Fahrenheit. Utilice las fumarolas para ajustar la temperatura. Una vez que los carbones han comenzado a ceniza, añadir las virutas de madera empapadas en la parte superior.

4 Coloque las hamburguesas en una bandeja de aluminio y coloque en el fumador. Cierre la tapa, y dejar que las hamburguesas se cocinan durante 15 a 30 minutos, hasta que hayan alcanzado una temperatura interna de 160 F para un consumo seguro. Use un termómetro para comprobar la temperatura, y retirar del fumador tan pronto como se hacen.

Consejos y advertencias

• Remojar sus astillas de madera en la cerveza, el vino o jugo de fruta para añadir aún más sabor a sus hamburguesas.
• Se puede fumar hamburguesas en una parrilla regular su puesta en marcha para el calor indirecto y la adición de las virutas de madera empapadas en la parte superior del carbón vegetal en su parrilla. Cocinar las empanadas lejos del calor, y mantener la tapa cerrada mientras se cocinan.