Cómo multiplicar y dividir Medidas de Cocinar

Así que tienes una maravillosa receta para pastel de ganache de chocolate frambuesa, pero sirve cuatro, y que está cocinando para la cena de ensayo de la boda. O Tío Roy le dio su receta de chili que alimenta todo el parque de bomberos, y que desea hacer suficiente por sí mismo para los dos días. Es necesario modificar la receta: golpee hacia arriba o tomarlo abajo de algunas muescas. Usted sería perdonado por pensar que es una proposición bastante sencillo --- pero cuando nos fijamos en todas las diferentes fracciones involucradas, resulta aterrador. No hay necesidad. Ponte cómodo en la cocina y se preparan para multiplicar y dividir recetas al contenido de su corazón.

Instrucciones

1 Vuelva a escribir la lista de ingredientes.

Hay una tentación de decir "Voy a usar el doble de todo", pero es fácil olvidar duplicar algunos de los ingredientes mientras que recuerda a otros, lo que arroja todo lo que fuera. Escribiendo las nuevas cantidades hace que sea más fácil de hacer todo con precisión.

2 Multiplicar cada ingrediente cantidad por el factor necesario. Si la receta es para seis y sólo dos personas están comiendo, multiplicar cada cantidad por 1/3. Si se trata de una receta para cuatro y ocho personas están invitados a la cena, multiplicar todo por 2.

3 Ir a través de la nueva lista y buscar conversiones. Por ejemplo, si una receta de galletas llena pide una cucharada de bicarbonato de sodio, y sólo una tercera parte de una receta se quiere, la nueva cantidad es 1/3 página de conversión en línea T., tales como la de goodcooking.com, voluntad le dirá que 1/3 de una cucharada equivale a una cucharadita.

4 Buscar equivalencias. Multiplicar o dividir cantidades pueden resultar en algunas mediciones de aspecto poco flexibles, como 12 cucharadas de mantequilla. Convertir que a algo más fácil trabajar con, por ejemplo, 1 1/2 palos, o 3/4 de una taza.