Cómo hacer queso auténtico sur de pimiento morrón

Si usted lo llama pimiento queso, queso de menta o "PC", pimiento queso es un manjar Sur. pimiento queso hizo su debut en 1909 en "El Up-to-Date Sandwich libro" como una extensión para sándwiches. Una mezcla de queso, pimientos y mayonesa, pimiento queso es lo suficientemente simple como para hacer que incluso el culinariamente desafiado puede hacerlo. Saber algunas recetas auténticas pimiento queso le ayudará a elegir el más adecuado para su próximo sándwich, galleta de propagación o simplemente para disfrutar con una cuchara.

Instrucciones

Receta básica

1 Colocan en bolsas 1 1/2 tazas de queso rallado cheddar fuerte en el procesador de alimentos.

2 Añadir 1/2 taza de mayonesa y un 4 oz tarro de pimientos escurridos al recipiente procesador de alimentos.

3 Mezclar los ingredientes en el procesador de alimentos utilizando el botón de pulso. El sabor de la mezcla y añadir la sal kosher y pimienta al gusto.

Cheddar blanco

4 Rallar 10 oz. queso cheddar fuerte de blanco con un rallador. Transferir el queso para el tazón de un procesador de alimentos.

5 Añadir 1/4 taza de mayonesa, 1 diente de ajo picado y 1/2 taza de pimientos morrones picados, incluyendo 1 cda. del jugo de pimiento morrón de la jarra. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Si se desea, añadir unas gotas de salsa picante, al gusto.

6 Pulse la mezcla hasta que se vuelve más suave, con sólo unos pocos grumos, similar al queso cottage.

Picante

7 Triturar 1/2 lb. bloque de queso Colby y 1/2 libra de queso Pepper Jack usando un rallador.

8 Cortar en dados 1/2 de una cebolla roja mediana. Picar tres dientes de ajo.

9 Colocar el queso, la cebolla y el ajo en un tazón grande. Mezclar en un 4 oz tarro de pimientos morrones cortados en cubitos, escurridos, 1 cda. jugo de pimiento morrón y 1 taza de mayonesa. Revuelva para mezclar.

10 Revuelva en 1 cucharadita. pimentón ahumado en caliente y 1/2 cucharadita. semillas de apio suelo. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos y advertencias

• Difundir el pimiento queso en dos rebanadas de pan para hacer un sándwich. Puede parrilla el sándwich para hacer un pimiento de queso a la parrilla. Otras opciones son para servirlo en galletas saladas o en un trozo de apio o cualquier otro vegetal.
• Almacenar el pimiento queso en un recipiente de plástico hermético hasta por una semana.