Cómo derretir el chocolate para las fresas

Fresas cubiertas de chocolate son posiblemente uno de los postres más románticas. Lo mejor de todo, no podían ser más fácil de preparar. Después de lavar las fresas, se les sumerge en el chocolate derretido y colocarlas en papel de cera hasta que el chocolate se establece. Si usted nunca ha derretido el chocolate sin embargo, puede ser un poco perplejo. Una vez que aprender esta técnica, podrás usarlo para sumergir todo tipo de frutas, dulces, galletas e incluso pretzels.

Instrucciones

1 Preparar un baño de María. Si usted tiene una caldera doble, todo lo que tiene que hacer es llenar la olla con agua inferior. Asegúrese de que el agua no toca el fondo de la olla superior, sin embargo. Si usted no tiene una caldera doble, se puede utilizar una olla regular y un tazón de vidrio o de acero inoxidable. Asegúrese de que el recipiente apenas cabe en la olla o será demasiado cerca del agua.

2 Verter una bolsa de chips de chocolate en la parte superior de la caldera doble. Cualquier tipo de chips de chocolate se puede utilizar. Un niño de 12 Oz. bolsa es suficiente para cubrir 1 libra de fresas.

3 Llevar el agua a fuego lento desnudo. Es importante que no hierva el agua o el chocolate quemará. Una vez que el chocolate se quema, no se puede guardar. Una vez que el agua comience a hervir a fuego lento, asegúrese de que una vez más que el agua no está en contacto con la olla / tazón superior. Si lo es, se vierte un poco de agua o correrá el riesgo abrasador del chocolate.

4 Se agita el chocolate para que se funde de manera uniforme. Revolviendo el chocolate se asegura de que las fichas que no se han derretido reciben el calor que necesitan. Si usted acaba de dejar que el chocolate se sienta allí, parte de ella va a quemar. Revolviendo el chocolate también ayudará a que el chocolate se derrita más rápido.

Consejos y advertencias

• Fundir dos tipos de chocolate para crear duplicado-sumergido strawberries.Add 1 cda. de acortar por 12 oz de chispas de chocolate antes fusión si quieres un recubrimiento más suave.
• Cuando se utiliza una caldera doble hecho en casa, asegúrese de usar una agarradera para manejar la bowl.Do No introducir agua en el chocolate o será arruinada.