Buenas salsas para beignets

May 9

Buenas salsas para beignets


Ya sea dulce o salado, buñuelos de levadura son aún más de un tratamiento especial cuando se sirven con una salsa para mojar o para servir en la parte superior. Francés por el término buñuelo, los pasteles fritos son ricos y dulce, y que se benefician de salsas con un poco de acidez o amargura para cortar las grasas y dulzura. Dicho esto, también se podría complementar los buñuelos fritos con un tipo diferente de la riqueza, de una salsa cremosa, por ejemplo, que también contiene toques de sabores más brillantes.

El chocolate va con todo

A pesar de que el chocolate es rico, sus toques de amargura equilibrar el sabor aún más rico y la textura de buñuelos. Si agrega otros sabores ligeramente amargo al chocolate, como las avellanas, café, canela o cítricos y pares incluso mejor con la masa. Para mantener el equilibrio de sabores, elegir el chocolate negro que tiene fuertes notas amargas que el chocolate con leche, cuya dulzura no se pondrán de pie así a la dulzura y la riqueza de buñuelos.

Emparejamientos fructíferos

La mayoría de cualquier tipo de salsa de frutas funciona bien con buñuelos, con sabores afrutados brillantes, la compensación de la rica masa de hojaldre. Limón, lima o naranja a lo largo de salsas con trozos de cáscara de las frutas proporcionan un contraste agudo, mientras que las salsas de frutas menos ácidas, tales como la frambuesa o fresa, proporcionan menos acidez, pero todavía dan vida a los buñuelos. salsas de frutas pueden ser esmaltes lisas, hechas de azúcar en polvo y fruta triturada, o pueden parecerse conservas, con trozos de fruta triturada.

Natillas y salsas de crema

salsas de crema dan un contraste de textura lisa a cualquiera de buñuelos dulces o salados. Sirva salsas dulces natillas, tales como crema inglesa, en un recipiente pequeño para mojar junto buñuelos de desayuno, y con sabor canela, vainilla, caramelo o una cucharadita de licor de sabor. Sirva salsas de crema salados, elaborados sin azúcar o huevos, como una cama y una salsa como aderezo para el almuerzo buñuelos se debe comer con un cuchillo y tenedor.

beignets salados

Si bien es poco probable que usted encontrará una buñuelo algas y tofu en Nueva Orleans, tales buñuelos salados aparecen en el restaurante Alma en Los Ángeles, servido con una salsa de mayonesa de lima que también trabajaría con buñuelos salados más clásicos. Más rellenos salados tradicionales incluyen Louisiana cangrejo, champiñones o queso crema con hierbas. Yogur o crema agria, con sabor a hierbas frescas picadas, el ajo, la sal y un chorrito de jugo de limón le da otra opción para una salsa fresca para buñuelos salados de cualquier tipo.


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