Cómo utilizar deflectores de calor en Green Eggs
El Big Green Egg es una olla de cerámica popular al aire libre que, con la ayuda de un deflector de calor, puede hornear, asar y cocer frenar una variedad de platos. Un deflector de calor, también conocido como un montador de plancha, permite que los alimentos se cocinen indirectamente mediante la creación de espacio entre la caja del fuego del Big Green Egg y su área de cocina.
Cuando está colocado en el interior del huevo verde grande con sus piernas hacia abajo, una filmadora de planchas crea un entorno de horno de ladrillo que es útil para la cocción de una variedad de artículos, incluyendo pan, pizza e incluso galletas. Posicionado con sus piernas hacia arriba, una filmadora de planchas convierte la cocina en un horno de convención de que los asados y los cocineros lentos.
Instrucciones
para Hornear
1 Llenar la cámara de combustión de la cocina con el carbón en trozos. Utilizando un motor de arranque de aserrín y parafina fuego o un arranque eléctrico, encender el carbón de acuerdo con el manual de instrucciones de Big Green Egg.
2 Coloca el lugar de la moda, las piernas hacia abajo, en el Big Green Egg. En esta posición, las del lugar de setter debe estar situada sobre el anillo de fuego de la cocina.
3 Colocar una piedra de hornear en la parte superior del disco de cerámica del lugar del colocador y cerrar la tapa de la olla.
4 Precalentar el horno de piedra durante una hora aproximadamente.
5 Abra la tapa de la olla y coloque los alimentos que desea cocinar en la parte superior de la piedra. Cierre la tapa y cocer el huevo verde grande según las instrucciones de la receta.
Asado o cocción lenta
6 Llenar la caja de fuego del fogón de carbón en trozos. Utilizando un motor de arranque de aserrín y parafina fuego o un arranque eléctrico, encender el carbón de acuerdo con el manual de instrucciones de Big Green Egg.
7 Coloque la filmadora de planchas, las piernas, en el Big Green Egg. En esta posición de disco de cerámica de la filmadora de planchas debe estar descansando en la parte superior del anillo de fuego.
8 Descansar una rejilla de cocción en la parte superior de las piernas de la filmadora de planchas.
9 Coloque el elemento a ser cocinados en la parte superior de la parrilla. Cierre la tapa del huevo verde grande y cocinar según las instrucciones de la receta.