Forma de guardar aceite de cacahuete Después de freír una Turquía

El aceite de cacahuete es un aceite preferido para pavos freír porque tiene un alto punto de humo que mantiene el exterior de la comida crujiente, dejando el interior húmedo. También tiene un ligero sabor a nuez que complementa el sabor del pavo. El aceite de cacahuete no absorbe los sabores de los alimentos fritos en ella, como otros aceites hacen, y se puede utilizar para freír más de un tipo de alimento sin efectos adversos. Puede volver a utilizar el aceite de cacahuete tres a cuatro veces con el almacenamiento adecuado.

Instrucciones

1 Deje que el aceite de maní se enfríe por completo. Espere hasta que se haya alcanzado la temperatura ambiente. Agitar suavemente antes de intentar almacenar para asegurarse de que es fresco todo el camino hasta la parte inferior de la freidora.

2 Colocar un colador forrado con gasa sobre un recipiente grande. Vierta lentamente el aceite de la freidora en el colador para filtrar cualquier partícula de pavo o condimentos. Si el aceite todavía se ve turbia, repetir si es necesario.

3 Use un embudo para verter el aceite de cacahuete tensa en un recipiente que puede ser cerrado herméticamente. Almacenar en el refrigerador. Llegará a ser ligeramente endurecido, pero va a licuar cuando se recalienta.

Consejos y advertencias

• Los signos de deterioro del aceite se espumantes, oscureciendo o fumar en exceso, un olor a rancio y la falta de burbujas cuando se agregan los alimentos. Si alguno de estos síntomas están presentes, desechar el aceite.