Cómo una espiral de Corte de Jamón Machine Works

Espiral lonchas de jamón ha sido un favorito de vacaciones desde que apareció en el mercado hace más de 40 años. Su inventor, Harry J. Hoenselaar, patentó una máquina para cortar el jamón en una espiral continua. máquinas similares siguieron, y la técnica se utilizan ahora con hueso y sin hueso carnes y aves de corral.

componentes de la máquina

La máquina consiste de una base accionada por motor que gira y se mueve hacia arriba y hacia abajo. Puntos en la base tienen el jamón en su lugar. Una cuchilla de corte está accionado por resorte para ajustar a la anchura del jamón.

Cómo funciona

El jamón se coloca verticalmente sobre los puntos en la base; un segundo brazo de púas tiene el jamón de la parte superior. El jamón gira sobre la base y se reduce gradualmente a medida que una cuchilla corta a través de la carne para crear una espiral continua de abajo hacia arriba.

Cómo hacer la entrega

Si la carne es un jamón de pechuga de pavo o sin hueso, separar las rebanadas con un cuchillo antes de servir. Para jamón con hueso, cortar completamente alrededor del hueso para separarlo de la carne, a continuación, cortado y a través de la carne para liberar las rebanadas.