Cómo DeBone Cordero

El cordero es una carne deliciosa y rica en sabor importante en las cocinas de Turquía, Grecia y una serie de otros países. Dependiendo del plato específico cordero que está haciendo, puede que tenga que separar la carne del hueso - un proceso conocido como "deshuesado". Deshuesado puede parecer una tarea de enormes proporciones para los cocineros aficionados, pero es un proceso relativamente sencillo. El dominio que ampliará su repertorio culinario.

Instrucciones

1 Coloque el cordero con la parte de la grasa hacia abajo.

2 Cortar a lo largo de la longitud del hueso usando su cuchillo de cocina.

3 Trabajar la punta del cuchillo en la carne, para separarlo del hueso.

4 Mantenga el cordero en el lugar, mientras que cortar a través de los ligamentos y los tendones fibrosos.

5 Mantenga el cuchillo contra el hueso, raspando contra ella mientras se mueve el cuchillo a través de la carne.

6 Torcer el hueso a medida que continúe el corte hasta que haya cortado completamente de la carne.

7 Tirar el trozo de grasa de la izquierda detrás del hueso, a menos que desee conservará para la receta en particular que esté utilizando.