Maneras de cocinar buena comida, sana
Si usted está tratando de seguir una dieta saludable, preparar la comida en casa es una gran manera de empezar. La menor frecuencia de comer en un restaurante o una orden de comida para llevar, más probabilidades hay de tener el control sobre los alimentos que usted pone en su cuerpo. Con algunas técnicas sencillas de cocina e ingredientes saludables, usted estará en su manera de comer bien.
Abastecerse
Al hacer compras en el supermercado, ir preparado. Hacer una lista es una buena manera de mantenerse en el camino. Elija fuentes de proteínas magras, como pollo, pavo, pescado, mariscos o cortes magros de carne roja. Comprar un montón de verduras y frutas, se centra en una variedad de colores. Seguir con bajo contenido de grasa o leche y productos lácteos sin grasa. Busque las grasas para cocinar saludables para el corazón, como los de canola o aceite de oliva, para usar en lugar de mantequilla o manteca de cerdo.
Reducir la sal
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, miles de muertes pueden prevenirse cada año simplemente por la disminución de la ingesta de sodio. Dado que la sal de mesa es una fuente de sodio en nuestra dieta, utilizarlo con moderación en la cocina. Potenciar sabores añadiendo zumos de especias, hierbas, vinagre o cítricos.
Preparación
Produce puede llevar mucho tiempo para lavar, secar y picar. Ahorrarse tiempo limpiando y preparando las verduras antes de tiempo para que estén listos para su uso posterior en la semana. Esto no sólo le hará más eficiente en la cocina, pero que aumentará los beneficios para la salud de su comida.
Métodos de cocina
Además de la fritura y la sartén, la mayoría de los métodos de cocción son ideales para una buena salud. Las verduras tienen particularmente bien a vapor, la fritura, e incluso cocinar en el microondas. Las aves de corral y carne roja magra se pueden cocinar utilizando métodos de calor seco, como asar a la parrilla, asar a la parrilla o asado, pero también se benefician de las técnicas de cocción con calor húmedo como el estofado. peces delicados pueden ser cazados furtivamente en un caldo bien sazonado.