Cómo Calentar patatas dos veces horneado

patatas dos veces horneados han tenido sus entrañas rasparon a cabo después de la primera cocción. Esto es importante porque los interiores suaves son luego puré con otros ingredientes, rellena de nuevo dentro de una media cáscara de la papa al horno y luego una segunda vez. Por lo general, la papa se machaca con ingredientes que tienen un alto contenido de humedad, tales como la crema agria, mantequilla y leche. Como resultado, las patatas dos veces horneados son a menudo húmedas y sabrosa cuando salen del horno.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

2 Llenar una torta / pastel de estaño o apta para horno cazuela alrededor de 3/4 con agua y se deslizará sobre la rejilla inferior del horno.

3 Corte los pedazos de papel pergamino individuales, de manera que son lo suficientemente grandes como para envolver libremente alrededor de cada medio de patata y para que los bordes se pueden plegar sobre en la parte superior. Piense en el pergamino como una burbuja alrededor de cada papa que mantendrá la humedad en el interior, mientras que la papa hornea por segunda vez.

4 Coloque cada mitad piel de la patata en un pedazo de papel de pergamino, y llenar cada uno de ellos con un poco de mezcla de puré de patatas.

5 Envolver cada mitad de papa con cuidado - la elaboración de todos los bordes, doblarlas más de dos o tres veces y luego se grapa a cerrarlos. Deje un espacio alrededor de cada bit de la mitad de la patata mientras envuelve, pero encerrarlo plenamente en el pergamino, de manera que el pergamino se forma una burbuja alrededor de cada uno.

6 Alinearlos en una bandeja para hornear, dejando por lo menos una pulgada de espacio entre cada uno.

7 Deslice la bandeja de horno de patatas envueltas en la rejilla superior.

8 Compruebe que las patatas estén bien calientes después de 25 minutos por desenvolver y comprobando uno con cuidado. Si se siente caliente en la mano guante de desnudos y de vapor se eleva horno de ella, sus patatas son suficientemente caliente y listo para servir. Si no está seguro, clavar un tenedor entre el borde de la piel de la patata y el relleno y levante el llenado de buscar vapor. Servir de inmediato, mientras aún están calientes.

9 Re-alimento básico el que se abrió, poner de nuevo en la cacerola de la hoja y volver la sartén al horno durante otros cinco minutos si las patatas no se calientan por medio. Repetir una vez o dos veces más hasta que las patatas estén completamente caliente.

Consejos y advertencias

• Si usted tiene más patatas envueltos para calentar de lo que cabe en una hoja con 1 pulgada entre ellos, mover el recipiente de agua a la parte inferior del horno y utilizar el segundo estante para una segunda hoja de patatas. Cambiar la bandeja del horno a mitad de calentamiento para conseguir incluso el calentamiento. Con dos hojas en el horno, aumentar el tiempo de cocción de 20 a 30 minutos.
• No calentar las patatas devolviéndolos al horno durante más de cinco minutos internos. Su objetivo es calentar a fondo, pero no cocinar de nuevo.