Cómo asar un cuarto Cordero

Un cuarto de cordero es el corte de carne tomada de la sección trasera del animal. cuarto de cordero es un corte natural tierna y sabrosa de la carne, que puede mejorarse mediante calcinado. cordero asado tiene una suculenta carne ligeramente crujiente exterior y el sabor de infusión, en su interior. Asar un cuarto de cordero requiere sólo unos pocos ingredientes para complementar los sabores naturales de la carne. Puede preparar trimestre cordero asado con 10 minutos de tiempo de preparación y una hora y media de bicarbonato.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

2 Combine 2/3 taza de mantequilla derretida, 2 cdas. jugo de limón y 1 cucharada. pimienta de cayena en un tazón pequeño y revuelva rápidamente con un tenedor durante 30 segundos.

3 Coloque el trimestre cordero en una bandeja para asar.

4 Vierta la mantequilla, jugo de limón y mezcla de pimienta de cayena en el trimestre cordero. Asegúrese de cubrir toda la superficie.

5 Coloque el cordero en el horno.

6 Hacer un segundo lote de la mezcla de mantequilla, jugo de limón y la pimienta de cayena, duplicando las cantidades de los ingredientes utilizados.

7 Utilice una jeringa para pavo para recubrir la parte superior de la carne con aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de mantequilla cada 15 minutos.

8 Deje que el cordero para cocinar durante una hora y media.

9 Retire la bandeja para asar del horno, usando guantes de cocina para proteger sus manos.

10 Cortar y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Permitir que los restos de cordero se enfríe antes de ponerlo en el refrigerador para minimizar el crecimiento bacteriano.