Cómo hacer una hamburguesa Tender

Hamburguesas debutó por primera vez en Estados Unidos en algún momento a finales de los siglos 19 o principios del 20. Mientras que el verdadero inventor de la hamburguesa se discute caliente, hamburguesas se han convertido en la comida estadounidense por excelencia. Sin embargo, esta popularidad no significa que todo el mundo puede cocinar uno correctamente. El secreto para una hamburguesa de licitación está en el tipo de carne utilizada para la técnica de hamburguesa, preparados de carne y cocinar.

Instrucciones

1 Pregunte a su carnicero de la carne recién molido. Aunque la mayoría de las tiendas de comestibles venden hamburguesas de carne envasados, esto no siempre hacen para empanadas, hamburguesas sabrosas tierna. Pedir asado de tira o filete de solomillo de tierra en carne de hamburguesa. Si su carnicero no puede molerlo para usted, usted puede moler usted mismo con una picadora de carne o un procesador de alimentos de 12 tazas. Recuerde que la grasa se suma ternura y sabor. No comprar el 95 por ciento de carne magra, que se seca rápidamente y no tiene el robusto sabor, sabor de la carne magra 80 o 85 por ciento.

2 Formar la carne en 6 Oz. empanadas con las manos. Evitar trabajar la carne demasiado. Cuanto más se presiona, romper y trabajar la carne en la hamburguesa, es más probable que va a ser duro cuando se cocina.

3 Temporada de ambos lados de la hamburguesa con una pizca de sal y pimienta. Puede agregar los condimentos tales como frotamientos hamburguesa, ajo en polvo o polvo de chile. Mientras que usted no quiere a un exceso de temporada de una hamburguesa, que está bien para sazonar la carne de hamburguesas un poco agresiva, de la misma manera que lo haría temporada de un filete o un pastel de carne.

4 Cocinar la hamburguesa en una plancha o una parrilla. En una plancha, su hamburguesa va a cocinar y vapor en sus propios jugos, muchos que se quedará en la hamburguesa y proporcionar dulzura adicional, la humedad y el sabor. Una parrilla es otra buena opción para cocinar una hamburguesa. Sin embargo, gran parte del jugo y la grasa se escurra la hamburguesa, así que no se cocine a la parrilla. Cocinar su hamburguesa de acuerdo con las preferencias personales, que van desde los 3 a 4 minutos por cada lado para término medio crudo. Un medio de hamburguesas tarda unos 5 minutos por cada lado. Tenga en cuenta que cuanto más tiempo se cocina la hamburguesa, menos tierna que será.

Consejos y advertencias

• Mientras que usted está cocinando su hamburguesa, no romperlo hacia abajo con su espátula. Esto hace que la grasa y la humedad de escapar, lo que resultará en una hamburguesa seco y duro. Además, sólo vuelta la hamburguesa vez durante la cocción. Esto ayudará a sellar los jugos que se suman a su ternura y la humedad.