Cómo cocinar con stevia

La stevia es un edulcorante a base de hierbas que, cuando se refina en un extracto, es más de 200 veces más dulce que el azúcar. Debido a que la stevia se puede calentar hasta 400 grados F, es una excelente elección para su uso en la cocción y cocinar.

Instrucciones

1 Sustituir el azúcar con stevia. Sustituir una taza de azúcar por 1 cucharadita. de la stevia líquida o por 1/3 y 1/2 de cucharadita. de polvo de stevia.

2 Endulzar su té. Añadir un par de gotas de stevia para cada cubo de hielo cuadrado al llenar la bandeja con agua. Congelar los cubos y, a continuación, refrescar sus bebidas sin las calorías del azúcar.

3 Sabor a su propio yogur. Recoger un contenedor de yogur natural, sin azúcar en el supermercado y añadir trozos de frutas frescas y stevia líquida con sabor de la dulzura.

4 Mezclar en un poco de stevia para endulzar el chocolate trata horneados. Utilice aproximadamente 12 gotas de líquido de stevia por onza de chocolate sin azúcar.

5 La mantequilla con un poco de mantequilla de manzana endulzada con stevia. Hervir una mezcla de 7 tazas de puré de manzana, 2 cdas. stevia líquida, ¼ de taza de vinagre y 1 cucharadita. de canela durante 15 minutos para un delicioso sustituto de la mantequilla.

6 Hacer puré de manzana sin azúcar ni conservantes. Picar 3 manzanas y un par de peras. Puré en un procesador de alimentos o licuadora junto con unas gotas de líquido de stevia para un sabroso, salsa de calidad.

Consejos y advertencias

• Añadir los arándanos, fresas o frambuesas a su puré de manzana stevia. Utilice arándanos para un regalo de vacaciones.
• Para cada taza de azúcar sustituido con stevia, agregar 1/3 taza de otro líquido a la mezcla. El líquido adicional (tal como el yogur, la salsa de manzana, zumo de frutas o purés, o claras de huevo) añade la mayor a la receta que el azúcar que de otro modo crear.