Cómo hacer de la carne de vaca

Caldo de carne o caldo de carne, es fácilmente disponible en latas. Pero se sentirá como un verdadero profesional hacer su propio - y lo hace mejor sabor. Los rendimientos de alrededor de 8 tazas.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados F.

2 Ponga los huesos de la sopa en un molde para hornear grande y poco profundo.

3 huesos Hornear unos 30 minutos, o hasta que esté bien dorado, que giran a la marca de 15 minutos.

4 Ponga huesos de la sopa en una olla grande. Verter 1/2 c. agua en la bandeja para hornear y raspa los residuos costra dorada. Añadir la mezcla de agua a la olla.

5 Añadir zanahorias, cebollas, apio, perejil, pimienta negra, albahaca, laurel, ajo, y 1 1/2 cdta. sal a la olla.

6 Añadir 10 c. agua a la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento 3 1/2 horas. Retire huesos de la sopa.

7 Alinear un colador con 2 capas de gasa. Que se distribuyen en un recipiente resistente al calor y verter el caldo en un colador para colar.

8 Desechar las verduras y condimentos.

9 caldo de Chill, a continuación, levante la grasa.

10 caldo de tienda en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por tres días, o congelar hasta por seis meses.