Cómo asar a la parrilla salmón en Foil

Aunque sin lugar a dudas un método de cocción de ahorro de mano de obra, asar a la parrilla puede resecar o romper algunos alimentos, como no grasa, pescado-escamosa pulpa. La calidad de aceite natural y firme del salmón, sin embargo, asegura que se mantendrá húmeda e intacta incluso después de asar a la parrilla. Se necesita poca preparación para esta cocina, especialmente si se utiliza filetes de salmón. Si es posible, comprar filetes de salmón de 1 pulgada de espesor ya cortados en porciones de tamaño único de alrededor de 6 onzas cada una. Hacer paquetes individuales para cada huésped.

Instrucciones

1 Ajuste la bandeja para asar 5 pulgadas por debajo de la parrilla para asar y gire el encendido a precalentar.

2 Rip un rectángulo de papel de aluminio, alrededor de 40 pulgadas de largo, desde el rollo. Rociar ligeramente la parte superior con aceite en aerosol.

3 Pulverizar el filete de salmón por ambos lados con aceite en aerosol. Ajuste el, filete de salmón lado de la piel hacia abajo, justo fuera del centro del rectángulo de papel de aluminio. Sazone el salmón con sal y pimienta. Arriba el filete con mantequilla y rodajas de limón, si se desea.

4 Doble la otra mitad del rectángulo aluminio sobre el filete de salmón, que prensa todos los bordes herméticamente cerrados. Repita con el resto de los filetes.

5 Establecer los filetes envueltas en papel aluminio en la parrilla para asar. Ponga la rejilla en la parrilla y ajustar el temporizador durante 10 minutos.

6 Retire el salmón del horno cuando un termómetro de cocina insertado en un filete de ejemplo, a través de la lámina, indica que el salmón ha alcanzado una temperatura interna de 140 grados Fahrenheit.

7 Desenvolver cada paquete de papel de aluminio y establecer el salmón en placas o en un solo plato. Si va a servir a sus invitados estilo picnic, ajustar los paquetes de aluminio en sus platos para que se desenvuelva.

Consejos y advertencias

• Mientras que el salmón asa, preparar una salsa de vino de mantequilla ligera o una salsa fresca de cuchara sobre la jugosa salmón, o para servir junto con el plato de salmón.
• A menos que su parrilla está separado de su horno, elegir un bando que no requerirán horno de horneado o asado. verduras al vapor o salteadas son ideales, al igual que los almidones de estufa-cocinados tales como fideos de huevo o arroz pilaf.
• Tenga cuidado al desenvolver los paquetes de aluminio. La lámina en sí será caliente, y se dará cuenta de vapor de agua cuando se abre.