Cómo hacer helados de frutas

Cuando usted está sirviendo una comida en los meses de verano --- o muy pesado o picante comida en cualquier momento --- un helado de fruta es una excelente opción para el postre. Fresco y ligero, helados de frutas son refrescantes y, si se hacen con fruta fresca, llena de vitaminas y nutrientes de la fruta. A pesar de la adición de un poco de azúcar, que son bajos en calorías, también. A hielo básico fruta es muy sencillo de realizar y requiere sólo unos pocos ingredientes.

Instrucciones

Cómo hacer helados de frutas

1

Cerca de 5 horas antes de planear para servir el helado de fruta, comenzar a preparar la fruta si está utilizando fruta fresca. Es posible utilizar un concentrado de zumo de fruta en su lugar, en cuyo caso se puede omitir este paso. Tome su fruta fresca y el puré en un procesador de alimentos o licuadora. Si está utilizando las bayas, dejarlas enteras. Otras frutas se deben cortar en trozos de 1 pulgada. Para 1 cuarto de galón. de helado de fruta terminado necesitará 1 1/3 taza de puré. Si está utilizando las frambuesas y otras frutas con semillas pequeñas, poner el puré por un colador antes de proceder.

2

Ponga 2 2/3 tazas de agua en una cacerola y llevar el agua a ebullición. Cuando esté hirviendo, añadir 1/3 taza de azúcar y remover con una cuchara de madera hasta que se disuelva.

3

Tome la mezcla de azúcar y agua de la estufa y dejar que se enfríe por completo. Cuando se haya enfriado, añadir las 1 1/3 tazas de puré de fruta --- o una cantidad igual de jugo concentrado congelado. También agregar 1 cda. de jugo de limón o lima. Revuelva para mezclar.

4

Coloque la mezcla de helado de fruta en una bandeja de metal poco profundas o en la bandeja y lo puso en el congelador. Deje que se congele durante aproximadamente 6 horas, o hasta que esté completamente sólido. [Referencia 3].

5

Cuando el hielo se congela la fruta sólida, lo saca del congelador. Romper el hielo solidificado en trozos. Para ello, colocar la mezcla en una bolsa zip-top grande, cerrarla, y romper el hielo en trozos con un mazo de cocina. Colocar los trozos en un procesador de alimentos o licuadora y procesar hasta que la mezcla esté suave.

6 Se puede servir el helado de fruta ahora, o guardarlo para más tarde. Si va a guardar, la puso el hielo procesado en un recipiente (un viejo, se lavó recipiente de helado funciona bien) y la puso de nuevo en el congelador durante 1 a 1 1/2 horas.

Consejos y advertencias

• Puede reemplazar parte o la totalidad del azúcar en su helado de fruta con jugo de manzana o jugo de manzana concentrado. Sin embargo, la mezcla resultante tendrá un grano grueso. Por lo que tendrá que añadir 1/2 cdas. de gelatina sin sabor disuelta en 1/4 taza de agua, cuando se agrega el puré a la mezcla de azúcar-agua enfriada.
• Si está utilizando una tarta de frutas, tales como arándanos, aumentar la cantidad de azúcar se utiliza desde 1/3 taza a 1 taza.
• Use una mezcla de bayas o frutas para crear nuevos sabores.