Cómo Salmuera Pimientos del plátano con la sal del mar

Encurtido pimientos de banana inyecta los pimientos con un sabor salado que es un complemento perfecto para el sabor dulce y ligeramente amargo de los pimientos. Una salmuera es un baño de sal y agua que dejas comida en un período de tiempo en remojo. Brining también se puede utilizar para humedecer los alimentos secos, tales como aves de corral.

Instrucciones

1 Lavar los pimientos a fondo.

2 Cortar dos pequeñas ranuras en cada pimiento. Estos permiten la salmuera para entrar en la pimienta.

3 Ponga los pimientos y un diente de ajo en cada frasco limpio. Llene cada frasco a ½ pulgada por debajo de la parte superior.

4 Hervir 1 cucharada. más 1 cucharadita. de sal marina, una cucharada. de azúcar, 2 tazas de agua y 6 tazas de vinagre en una olla.

5 Reducir la mezcla a fuego lento.

6 Verter la mezcla a fuego lento en los tarros. Llene cada frasco a ¼ de pulgada por debajo de la parte superior.

7 Eliminar las burbujas de aire en los tarros. Agitar los frascos con una espátula fina.

8 Vuelva a llenar cada frasco a ¼ de pulgada de la parte superior si es necesario.

9 Limpie el borde de cada frasco seco y atornillar cada tapa con fuerza.

10 Hervir los frascos en agua. Hervir durante 10 minutos para la media pinta o frascos diminutos. Hervir durante 15 minutos para frascos de un cuarto de galón de tamaño. Añadir cinco minutos para cada uno de estos tiempos si vive por encima de 6.000 pies.

11 Guarde los frascos de cinco a seis semanas antes de su uso.

Consejos y advertencias

• pimientos de banana salmuera: Tal como se sientan en la mezcla de sal. Para los pimientos más salado, dejarlos en la mezcla de salmuera más tiempo. Si desea menos sal, sacarlos de la mezcla antes de la marca de cinco semanas.