Cómo cocinar los cangrejos

Cocinar cangrejos correctamente puede dar lugar a una experiencia muy placentera, pero, cocinarlos de forma incorrecta? Oh, uf. Usted va a terminar con los cangrejos muy blandos. Una olla llena de vapor cangrejos es una vista increíble. He aquí una receta para garantizar el éxito mientras se prepara cangrejos para su próxima fiesta del cangrejo.

Instrucciones

1 Preparar el bote a vapor de cangrejo al poner el inserto en la parte inferior. Si usted no tiene una olla de cangrejos vapor dedicado, utilizar cualquier olla grande y colocar una o dos ladrillos en la parte inferior de la olla de cangrejos recién formado para mantener a los cangrejos fuera del líquido hirviendo. Si es posible, usted no quiere cangrejos directamente en el agua. Se le cocer al vapor cangrejos para esta receta, no hirviendo ellos.

2 Añadir al menos 2 pulgadas de agua a la parte inferior de la olla. Añadir en una cerveza llena y una taza de vinagre blanco - no importa qué tipo de vinagre así que no vayas usando las cosas buenas. En cuanto a la cerveza, por alguna razón, el más barato, mejor a fin de mantener la buena materia para el cocinero. Deje esta mezcla para llegar a una plena ebullición antes de añadir los cangrejos vivos.

3 Cuando la olla está hirviendo vapor, empezar a añadir en los cangrejos, uno a la vez. Ahora, esto es complicado, ya que estos cangrejos pueden causar serios daños si se pellizca con sus pinzas de cangrejo. Cuando usted tiene una capa completa de los cangrejos, tirar de edad condimento bahía sobre toda la capa y añadir otra capa en la parte superior. Continuar capas y rociar con el condimento hasta que el bote es de 3/4 de su capacidad - no ir a la parte superior de la olla como la capa superior de los cangrejos pueden escapar.

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Una vez que el cangrejo es la última en la olla de vapor, poner la tapa en la olla y poner un temporizador en exactamente 25 minutes - ni un minuto más, ni un minuto menos. Cuando suene la alarma, los cangrejos al vapor se hacen - no se alarme si se vuelven de color rojo - que se supone que! Agarrar el maíz, el camarón, cerveza fría o un punzón verano (receta de recursos a continuación) y ir a buscar a su fiesta del cangrejo listo!

Consejos y advertencias

• Si usted tiene un problema poniendo un cangrejo vivo en el bote, se puede matar rápidamente al poner un pincho a través de la parte inferior. En mi opinión, eso no es mucho mejor que el vapor cangrejos a la muerte.
• Asegúrese de que cada cangrejo es en vivo cuando se pone en el bote - como medida de precaución, no cocinar un cangrejo muerto.