Cómo hacer sopa de wonton con carne de cerdo (estilo tailandés)

La sopa wonton, de estilo tailandés, es una comida por sí misma y una de las sopas más populares de Tailandia. Originario de China, diferentes países, entre ellos Tailandia, Hong Kong, Malasia, Singapur y los Estados Unidos, han puesto sus propios giros en él. El plato va bien con cerdo a la barbacoa o pollo a la parrilla, aunque la mayoría de la gente le gusta comer por sí mismo. Se necesita poca preparación y requiere poco tiempo de cocción. Usted puede tener esta sopa en la mesa en menos de 30 minutos.

Instrucciones

1 Mezclar los siguientes ingredientes: carne de cerdo o pollo, zanahorias, latidos, habas, coles, cebollas de primavera, hojas de cilantro, pimienta blanca, salsa de soja, harina de maíz, la cebolla picada y el jengibre picado. Ejecutar toda la mezcla a través del procesador de alimentos para moler en una textura fina. Usted tiene la opción de cortar la carne de cerdo o pollo en trozos pequeños (como la carne picada) si no desea que se ejecute a través del procesador de alimentos. Añadir sal y déjela a un lado durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

2 Tome una envoltura de wonton y darle la vuelta a la mano para que se vea como un cono con una parte superior abierta. Llenarlo con una cucharadita. de la mezcla. Sumergir los dedos en la clara de huevo, y aplicarlo a la parte abierta del cono. Cerrar la parte superior del cono cuidadosamente para formar pequeños bolsillos triangulares. Repita este procedimiento hasta que termine con toda la mezcla. Apriete suavemente el niño pequeño adoptado cuando se sella para eliminar cualquier burbuja de aire.

3 Hervir el agua con sal y cuando el agua está hirviendo, introducir cuidadosamente el niño pequeño adoptado en el agua. Se agita un poco (unos pocos segundos) para evitar que el niño pequeño adoptado se peguen entre sí. Deje que el agua hierva durante unos cinco minutos. Detener la cocción, cuando el niño pequeño adoptado comienzan flotante.

4 Retire el niño pequeño adoptado y colocarlos en platos hondos.

5 Llevar el caldo o caldo de pollo a hervir. Se pica las hojas de cilantro, y las zanahorias y las partes verdes de las cebollas de primavera, dejando un poco de cebolla brotes sobrantes para adornar. La caída de las verduras picadas en la mezcla de ebullición. Hervir durante unos dos o tres minutos, por lo que se cuecen al vapor, pero aún conservan su carácter crujiente y color. Retirarlos del horno. Vierta una cuchara llena de esta mezcla sobre el niño pequeño adoptado en los tazones y decorar.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado de que los paquetes de wonton utilizados en el paso dos se embalan especialmente bien por lo que no entra aire para formar burbujas o "nubes", como los chinos los llaman.